主讲人：济南同乐堂中医院主治医师 闫石
今天咱们谈一谈八珍糕，此糕是一种健脾益气养胃的糕点，口味适宜，适合于儿童、老人和平时养生保健认识比较强的人群。此次我给大众举荐的八珍糕组成份为二种，一种为儿童版，一种为老人版。
八珍糕的基本药品构成和用量如下：山药300克、大枣100克、莲子肉100克、芡实100克、炒薏苡仁100克、茯苓100克。儿童版加入山楂100克，麦芽100克。老人版加入制黄精180克，人参20克。
详细做法如下：
1.把以上药品用粉碎机粉碎，过筛成细粉（亦可找关联公司处理，做成超微粉）后，加入一千克面粉拌匀，儿童可加入适量冰糖，老人按照自己状况（有没有糖尿病）加入冰糖或木糖醇，亦可不加。
2.以上药粉和面粉拌匀后加入适量水，揉成面团，装入关联模具中成形，放入蒸锅或烤箱内，蒸熟就可食用。 
此八珍糕所选择药品皆为药食同源的食材，就可入药又可当做食品食用。此糕以山药为重点构成成分，山药拥有益气养阴，健脾补肾养肺的功效。大枣养血益气；莲子肉补脾益肾，养心安神；芡实益肾固精，补脾益气；炒薏苡仁健脾除湿；茯苓健脾祛湿，宁心安神。儿童生长生长旺盛，膳食营养丰富，容易显现积食消化不良的症状，加入山楂、麦芽健脾消食化积。老人年老体衰，脾虚肾虚较为明显，加入黄精、人参加强健脾益气，补肾填精的功效。全方所选药品药性平和，可长时间吃下。此糕以健脾益气为主，中医认为脾胃为后天之本，脾胃功能正常则气血生成充足，脾胃强则身体壮。另一还有一点要提醒大众，因八珍糕中益气的成份占多数，舌红苔黄腻的湿热人群不适合长时间食用。
大夫简介>>
闫石，中医学硕士科研生，主治医师。国医大师张志远先生再传弟子，中医学硕士科研生，主治医师，中华中医药学会名医学术思想分会常务委员，中华中医药学会体质学术委员会委员，山东中医药学会民间中医药传承工作委员会常务委员，近年来潜心科研中医各家经方学术体系，渐有心得体会，应用于临床，疗效卓著，从事中医临床工作十余年。
善于：治疗冠心病，慢性脾胃病，反流性食管炎，慢性呼气系统疾患，感冒发热，慢性咳嗽，哮喘等中医内科疾患。大姨妈失调，痛经，各样原由引起的不育不孕，更年期综合症，崩漏等中医妇科疾病及平常的麻疹，湿疹等中医皮科疾患，感冒发热，咳嗽，积食等儿科平常病。
坐诊时间：周三上午，周五下午
位置：济南市历下区经十路与奥体西路交叉口西北角济南同乐堂中医院
预约tel：0531-55533120 
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发表于 2024-10-9 08:25:34