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洞察食品饮料行业新趋势:政策、市场、途径与媒介推广的深度融合

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发表于 2024-8-21 12:32:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

引言——

我国食品饮料工业市场规模连续扩大,展现出强劲增长态势,2023年市场规模约为11.71万亿元,同比增长3.75%。随着国内政策环境的连续优化、市场需求的持续升级以及数字化营销途径的蓬勃发展,食品饮品企业正迎来前所未有的发展契机。

01

政策引导 科技加码

撬动民生新消费

近年来,国家对食品饮品行业的支持力度连续加大。政府出台了一系列促摄食品饮品行业健康发展的政策办法包含优化产业结构、提高制品质量安全标准、鼓励企业创新等。这些政策的实施,为食品饮品企业供给了更加宽松的发展环境和更加多的市场机遇。商务部将2024年确定为“消费促进年”,多省市已持续发布促进消费的各项政策,食品饮料行业做为与民生紧密关联的刚需消费品类,被视为恢复和扩大消费的重点行业

另外,国家正在推动“一刻钟便民生活圈”,鼓励线上流通平台利用大数据技术赋能企业和品牌方,吸引更加多的食品饮品企业参与到各类社区电商平台的合作中。2023年11月,四川本土品牌好人家与京东到家达成合作,开启火锅底料、鱼调料、菜谱式等一酱成菜系列复合调味料商品的即时零售经营。基于LBS定位精细营销,品牌在平台上线当月,周度营销额环比增长125%,爆款单品周营销提高近5倍。

02

新手段应对新趋势

创新依然是本色

市场趋势方面,越来越多的消费者愈加关注制品的健康和营养价值。有机食品、低糖、低盐、低脂等制品的需求持续增多。例如,农夫山泉推出“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐剂”的东方树叶茶饮,满足了消费者对健康饮品的需求,近三年复合增长超90%。

同期,个性化、定制化的制品逐步作为市场爱宠。2023年瑞幸咖啡与贵州茅台双方联合推出的战略级长线单品“酱香拿铁”,上市首日销量突破542万杯。截止2024年4月,消花费户突破2500万,单品营销额过亿。不仅作为上市即引爆的现象级制品关联专题更加是连续霸榜博客、短视频平台,创下了制品力+营销力的双赢佳话。

随着消费者对品牌的认知度持续加强,品牌化、专业化的发展路径作为食品饮品行业的重要趋势。三只松鼠在2023年将旗下本来定位为普通婴童食品品牌的小鹿蓝蓝,全新升级为“儿童高端健康零食”品牌,对制品品类进行再造和微创新,让品牌在同质化的竞争环境下脱颖而出,上市即打爆。

03

途径时代的途径红利

你吃了没?

途径建设方面,食品饮品企业正积极探索多元化的营销模式。传统的线下途径依然是营销的主力军,但随着互联网技术的快速发展,线上营销途径的崛起为行业带来了新的机遇。以休闲零食品类为例,洽洽采用经销和部分KA直营模式,以线下途径为主阵地;良品铺子是品牌连锁门店模式,线上线下齐头并进;三只松鼠则线上途径强势。另外,部分食品饮品企业采用私域团购、异业合作等创新性的途径搭建策略,进一步拓展了营销途径的深度和广度。

值得一提的是,直播带货途径逐步作为食品饮品行业的爱宠。2023年6月,在四川省委网信办的邀请下,在省商务厅、省文旅厅等多个分部的大力支持下,举行了“东方甄选四川行”专场直播。此次直播活动总营销额突破1.4亿元,带货超过200款巴蜀好物。充分展示了直播带货在食品饮品行业的潜能为企业开拓营销途径供给了新的思路和方向。

详细的看,直播电商做为当前最火热的营销途径之一,是食品饮品企业推广制品提高品牌知名度的重要媒介途径。经过直播互动的形式,企业能够实时认识消费者需求,调节制品策略。实现与消费者的深度互动,提高消费者对制品的信任度和购买意愿。

04

媒介矩阵化

或将作为行业媒介主流?

食品饮品企业在媒介推广方面积极拥抱新媒介是一个明智的策略。以茶饮品牌喜茶为例,在博客微X等平台持续发布线下店铺的火热场景、新品上市等信息。吸引海量消费者的关注和讨论,并参与“打卡”、“晒图秀”等互动活动,形成热门专题

同期,在抖音,喜茶发布的茶饮制作过程和创意饮品视频,有效的提高制品动态化揭发。喜茶还积极与小红书KOL、KOC、素人博主合作,经过她们的“种草行径”进一步扩大品牌揭发度。经过搭建博客微X、抖音、小红书等立体化社交媒介矩阵,能够最大效应地放大品牌发声,更快速地传播企业品牌信息、推广制品

05

机遇即变化

在变化中稳步疾进

食品饮品行业正迎来崭新的发展机遇。在政策好处和市场趋势的一起推动下,食品饮品企业必须积极拥抱变化、创新求变,以更加优秀制品和服务满足消费者的需求。同期,企业必须加强途径建设和媒介平台推广,提高品牌知名度和市场竞争力,实现更加稳健和可连续的发展。

面对将来咱们有理由相信,食品饮品行业将在政策、市场、途径媒介平台等多方面的一起推动下,迎来更加广阔的发展空间和更加美好的发展前景。

文案信息仅供参考,文中所涉关联经济技术指标信息源自于:光明网《推动消费转向连续扩大 商务部确定2024年为“消费促进年”》、中国网财经《东方树叶年增长超 100% 将作为下一个 200 亿大单品》、天下网商《成立三个月登类目第1!背靠三只松鼠,它狂卖10亿》、四川观察《“东方甄选四川行”圆满收官:总营销额破1.4亿元》、澎湃资讯《成都消费者入冬选取,即时零售扩容市民“一刻钟生活圈”》、天眼资讯 《视觉茅台|“酱香拿铁”:连接公众内心对传统文化的归属》、财经网《酱香拿铁爆款揭秘:知名品牌强强联手,匠心工艺造就品质之选》、智研咨询《一文读懂2023年中国食品饮料行业将来发展前景(智研咨询发布)》、央广网《小鹿蓝蓝进军儿童高端健康零食市场》。本账号主体在法律法规的范围内持有这次内容的修改权以及解释权,以上信息收集截止于2024年5月。以上部分照片源自于网络,如有侵权,请联系返回外链论坛:www.fok120.com,查看更加多

责任编辑:网友投稿





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 楼主| 发表于 2024-10-22 05:10:29 | 显示全部楼层
楼主发的这篇帖子,我觉得非常有道理。
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 楼主| 发表于 2024-10-31 10:14:50 | 显示全部楼层
你的见解独到,让我受益匪浅,非常感谢。
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发表于 2024-11-5 03:27:00 | 显示全部楼层
你的话语真是温暖如春,让我心生感激。
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