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2021年新型方便食品依然火热，其中，自热食品赛道尤为显著，自热小火锅更成抖音顶流，不仅有新品牌自嗨锅、莫小仙、食族人等，更有以海底捞、小龙坎为表率的连锁餐饮品牌，三只松鼠、良品铺子一类的休闲食品品牌亦相继推出自热速食小火锅。
方便食品这一品类的赛道越来越宽，天眼查数据表示，我国现有企业名叫作或经营范围含“方便食品”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的方便食品关联企业超5.2万家，其中，注册资本100万以下的超70%。从行业分布上看，有近73%集中在批发和零售业，其次是制造业，占比超17%。
从地域分布来看，我国方便食品关联企业重点分布在广东，数量超2.1万家，占全国的42%，其次是甘肃，有超4,800家关联企业，占比9%。另一，河北、吉林、浙江、黑龙江等均有2,500家上下的关联企业。
近些年深受人们喜欢的酸辣粉和螺蛳粉等，在极短的时间内，发展出数十亿的规模，品类内头部制品的销量更加是逼近十亿。CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》表示，方便食品行业近年来稳健增长，制品价格提升显著，2021预估国内市场规模超过2500亿元。
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发表于 2024-8-21 07:51:31