|
大众都晓得开餐饮店，员工、房租、进货是成本的三大巨头，那通常餐饮店都有那些进货方式及途径呢？哪一种方式最适合你呢？和融冠万家一块瞧瞧吧！
1、餐厅自采型
这是日前绝大都数餐厅采用的模式，亦便是无固定的供货商，亦无固定的专业采购人员，餐厅的物品所有由厨师或老板掌控。这种简单、粗犷的模式最为常用，但亦最为危险，餐厅无形成稳定的供应链，能够影响食材的原因太多，成本亦没法掌控。
2、中央统一配送
这是时下许多餐饮企业所采用的的模式，总部统一采购、统一运输，送货上门，乃至许多企业还会在采购后进行粗略的加工。这种模式不仅加强了效率，方便统一化管理，亦是餐饮品牌吸引加盟的一种好办法。
3、食材供应链
这是新流行的一种模式，例如重庆融冠万家食材供应链便是专门的供应链公司。由专业人士购买、加工、配送，乃至进行制品的开发等工作。将专业的事交给专业的人，这般的模式为许多餐饮企业加强了效率。
4、双轨并行
这种模式相对比较灵活，餐饮企业会有固定的供应商，同期亦有一部分食材的供应商会按照状况的变化而变化。
此刻非常多连锁企业都在打造自己的供应链，倘若你的实力不足以支撑自建供应链，不妨试试与食材供应链合作，让其为您供货，省力保质保量！
| 
发表于 2024-7-26 03:04:08
