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此刻的地摊经济比较盛行，运营成本低、营销利润高、灵活机动性强。专业做的能够，夜晚业余时间做的亦有，不外有的人做的好，有的做的就差点意思了。
今天给大众讲个故事，我一个伴侣住在一个老小区，小区周边基本上无什么做地摊行业的，忽然有一天回家，看到路边有个小店被人盘下来了，一个小伙做麻辣烫的，是那种有穿好的串串，亦有蔬菜放一块煮开的那种，摊位摆到了门口，位置亦很醒目，在区域内亦特别有独一性，我这个伴侣看着鲜嫩就坐下来尝了尝，结果一品尝麻辣烫的味道还很不错，店铺和食材看起来很干净，环境卫生亦挺好，一打听小伙子自己便是老板，这个小老板亦是头一次做这个，感觉周边没什么竞争，就自己做起来了，之前花了2000多从别人那里学来的独家配方，买小车花了3000，租店面花了7000，成本一共亦就1w出头，接下来的几天，我伴侣和她媳妇两个人没事就夜晚来这家地摊吃东西，老板小伙亦尤其实在，热情好客，周边的人夜晚会零零散散的来摊上吃点宵夜，有的就直接当晚餐吃了，我伴侣和老板聊天得知，一个夜晚老板能卖出三四百块钱，结果过了不到一月的时间，麻辣烫关门了，一问老板原由，原来是老板家里有各样各样的事情要处理，店亦是开的三天打鱼两天晒网。再后来，老板改行了，原来是由于老板自己觉得夜晚做麻辣烫保持的时间太晚，改行做牛肉板面和麻辣面了，亦是从别处找来的秘方，味道亦很清香，我伴侣亦很捧场，然则，由于开的时间断断续续，没多久亦黄了。原由和做麻辣烫是同样的，都是 没保持下来，三天打鱼两天晒网的开店，让顾客摸不到规律，慢慢就不来了。最后，小伙把小推车转卖了，把店铺关张了。
其实像这种店铺，开起来就应该保持下来，慢慢的回头客多了，顾客哪天想起来想去吃一口麻辣烫，步行到门口一看人没出摊，显现两次这种状况之后，第三次顾客饿了可能就不会太想思虑这家店了，自然而然店铺就做不起来了，因此说，这种小店铺能够尝试，口味、选址、保持都是必不可少的，要在实践中持续地去科研、改善，保持下来最后肯定是会有成果的。
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发表于 2024-7-25 18:58:31