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适合一个人摆摊的四季小吃其实挺多的，今天总结几种自认为市场上相对比较火热几种摆摊小吃供大众参考：铁板鱿鱼、肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫、四川凉粉、手抓饼、章鱼小丸子、烧烤、杂粮煎饼、长沙臭豆腐。
1、铁板鱿鱼不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已然在小吃中占有一席地位，基本上所有的铁板鱿鱼摊都仅有一个人经营。
想必在生活中，大众都吃过铁板鱿鱼这类美食。通常做铁板鱿鱼营生的几乎都青年人，有了家庭，每日推着三轮徘徊在这个城市的某一个地区。小小的一个生意到底每日能有多少收入呢？按照自己的市场考察经验，一个人一个月净赚万元上下是不成问题的，一年下来少说十几万的收入有了。这些都是辛苦钱，只要下定决心不怕吃苦，小小的一个摊位的收入，对许多人来讲可能是好几个月的工资，这简直赶上一个高级白领的工资了。想必许多伴侣看到这皆想辞掉工作自己尝试一下。
有些摊位老板直言：青年人干不了，事情总不是想象的那样简单的，钱不是那样容易就能赚到的，想要干这行必要得做好足够的准备。说到底其实便是不怕吃苦，其它都是小事情。
首要前期你得投资几千元上下，必须购买三轮车和相应的工具设备等，当然几千元钱针对非常多人来讲亦不是个事。设备齐全以后，你得起始进货，进货时期亦有非常多的门道，例如：哪一家的原材料鲜嫩，哪一家的便宜等等，这些问题都要仔仔细细做一个调查，不管规模体积，做生意嘛，总要将利益最大化。
每日晌午你必要要准备好下午所做的货品，准备工作亦是一件比较麻烦的事情。时期你要解冻，要将所有的鱿鱼都穿好签子，准备各样的调料和工具，一切准备就绪以后就能够出摊了。非常多伴侣认为准备好这些就能够顺利挣钱了吗？当然不是，你要认识市场行情，不可破坏市场价格，不可比别人卖的低，亦不可比别人卖的高。在这之前你还必须踩点，某一个地区已然有人摆了，你就不可在旁边继续摆，必要得重新找地区。生意欠好的时候你还得一直地换地。听伴侣说，街边推车卖饭的人，通常每日要去四五个地区，什么地区什么时间人流量最多，她们都搞得一清二楚，这般才可保准当天的收入，这些都是你必须认识和把握的。并不是在街边随随便便找一个地区就会有源源持续的生意。这些你都必须自己持续地摸索并且尽快把握其中的奥秘
另一亦是相对重要的一点那便是，摆摊每日都得面临被城管追赶，一不小心会被被没收车辆，严重情节的可能还会对你进行罚款。因此呢，怎么摆脱城管？哪里城管比较多？这些问题你都必须找有些经验比较丰富的大哥认识，要晓得，倘若被抓住，你辛辛苦苦干一月可能所有上交，这月等于白干，当然有些地区就无城管，这般的地区倘若有流量当然最好不外。
还有一点哈，便是你必要放下面子，毕竟来讲此刻非常多人都瞧不起这份工作。此刻的青年人，本来脸皮就很薄，让自己丢面子的工作不管多少钱的收入，估计都会有一部分人不愿意干。并且，倘若想做这份工作，注定要和普通人的生活不同样，每日满身的鱼腥味你得接受，衣服上的油渍你亦得接受。其实面子算什么，有钱便是你最大的面子，光明正大做自己的小生意，给孩儿老人有钱花是你最大的面子，你觉得呢？难道，把许多青春献给每月只给你一点点的死工资老板算有面子了。还不如给自家干，自己做自己的老板呢。
都说三百六十行，行行出状元。话无错，然则无任何一个行业是容易成功的，想要成功，必要付出相应的奋斗。每一行都有每一行的辛苦，每一行有每一行的艰难。不管做什么，请尊重每一位正在奋斗奋斗的人。
2、肉夹馍
肉夹馍是非常多吃货们的最爱，尤其是北方人广泛都爱吃面食，像肉夹馍这种小吃，它不仅味道独特，况且价格亦相当的实惠，因此尤其受吃货们的喜欢。路过小吃摊时，都会忍不住买上两个肉夹馍来解馋，肉夹馍生意相当的火热，我的一位学员不仅做的肉夹馍好吃，况且人长得相当的美丽，嘴甜能说会道，顾客们都愿意来买她做的肉夹馍吃。
她的老公每日会提前准备当天肉夹馍的原料，虽然这一天下来尤其的辛苦，然则老板娘却感到每日过的尤其的充实。她家小吃摊所做的肉夹馍一个卖5块钱，顾客们觉得这个价格相当的实惠，非常多人都是一次买好几个，老板娘就负责烙饼，老板负责往肉夹馍里面装肉，夫妇俩人协同的相当的默契，一天下来卖一千多个肉夹馍，收入相当的可观。有人会说这家肉夹馍小吃摊生意火热的原由是由于老板娘长得美，然则我认为，这些都是次要的，最重点的还是老板娘做的肉夹馍味道正宗好吃，您觉得呢？
老板娘说来摊位上买肉夹馍的，基本上是周边的熟客，都数是附近的居民，有的菜市场做小生意的干脆就在摊位旁吃。因为味道和配菜味道独特，有的食客跑几千米来这儿买。
她家卖的卤肉30上下元一斤。他的烧饼不怎么挣钱重点是配摊用，服务态度很好，会按照顾客的口味，在夹肉和配菜时，会有所调节，尽可能满足顾客的需求。
一个小时这一盆卤肉就卖下去了将近一半，看着是不是有点眼馋？卖得最快的时候是傍晚前后，周边的居民和买菜的小贩收工的时候，常常必须排队等上一二十多分钟才可买到。
3、煎饼果子
煎饼果子是由于一起面饼夹杂有些蔬菜，香肠，鸡蛋制作而成的。电视节目曾经报告过，有人将煎饼果子卖到了美国，日本、韩国等地，况且生意都非常好，因此这亦是一个很不错的小吃项目
去年咱们的学员来学习煎饼果子技术，回家做，起初一个人忙不外来，小孩还小妻子帮不上忙，于是老母亲每日给他打下手，一月收入保守1.5个W，丝毫不夸张！况且他还是本科毕业，毕业在在上海那边打工，此刻的收入都比上班要多非常多，况且此刻每日过得都很充实，还不消看老板同事的脸色，他说活的更加的真实，每日都能够看到家人孩儿。
初中学校门口摆摊，那不是全日制封闭学校，有一部分学生住学校宿舍，亦有非常多学生是住校外自己家的，由于城市比较小，每日早上由家长开电动车送过来。虽然学校有早餐供给，然则味道很通常，学生都不怎么爱好吃。每日早上哪些家长送学生来学校上课，还有有些住学校宿舍里的学生，都会去他那里买煎饼果子吃，生意尤其好，还要排长队。 这种摆摊卖煎饼果子的生意很不起眼，是一个投资不大、成本不高的小生意。必须的无非便是电动三轮车、煤气罐、煤气灶、煎饼的工具，另一便是各样面和鸡蛋、蔬菜等配料。
每日摆摊就用电动三轮车把这些拉出来来，收工就把这些工具往车里一装，开回家去就能够，很方便。路边摊亦不必须交房租，这小城市无城管，不外他亦重视把卫生搞好，免得学校不让摆。虽然说煎饼果子听起来只是早餐，但在晌午、下午和傍晚亦都卖得挺好的。 一个煎饼果子卖6块钱，倘若加油条、火腿肠，每一个卖8块钱。至于成本，鸡蛋是几箱几箱地买的，平均摊下来一个鸡蛋大概5毛钱，葱、香菜、辣酱、薄脆、面粉、马铃薯丝等等，加起来1.5块钱上下。平均每一个煎饼所用的燃气费大概是5毛钱。这般加起来，要做成一个煎饼果子，成本大概是2块5。卖一个不加料的煎饼果子6块钱，每一个能赚3块5，卖一个加火腿肠、加油条的，平均每一个能赚4块5。这般的话只要每日超过200个人在他那里买煎饼果子，每日纯利润都有700块以上，一月超过2万是很容易的。
始终摆到下午六七点才收摊回去，每日200个客户消费都是非常保守的估计，买的人都数是学生和行人。做这种生意不怕亏本，由于本身投资就不大。重点还是辛苦，要先把煎饼果子的技术学会，况且每日早上要早起准备材料，刮风下雨不可出去摆摊，寓意着无收入，这亦是一种潜在的危害。
不想朝九晚五上班、不怕辛苦、还想挣钱的伴侣，不妨思虑一下这方面。不外要找一个好的摆摊地点，还要把煎饼果子的味道、卫生都做好，才会有源源持续的客户。
4、麻辣烫
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地区特殊小吃，亦叫串串香。其重点的特点便是其自己无味不有，从而深受广大消费者的喜欢。
摆地摊买麻辣烫炸串能够，是小型的创业方式。第1步，必须选摆摊位置。好位置是要经过细节选取才可找到，通常而言投资者都晓得知道人来人往的地区，当然是摆摊的有利地区，但并非人多的地区就适合摆摊，按照投资方向的区别，店重点认识过往行人的年龄和性别，要认识行人来往的高峰时间和稀疏时间。第二步，必须确定定位。餐饮小吃最重点的便是找准服务对象，做好消费定位。并按照服务对象的消费习惯、膳食需求等特点供给有针对性的服务。通常麻辣烫消费者都是中低收入者，还有有些爱好吃辣的青年女性或学生，因此呢麻辣烫的价格就不可太高。要保持食材的鲜嫩营养，才可够吸引到更加多的消费者，由于现今人们更加注重食品卫生情况怎样，一个店铺想要发展就先得得到消费者的认可才可够得到发展，因此开麻辣烫店必定要保准所有食材均是鲜嫩的。
5、凉粉
川味凉粉儿，美味一绝，况且亦是典型的小成本项目，其风味独特凭借其独特的麻辣滋味享誉全国，非常受消费者爱好，尤其是青年人，针对这般的美食总是忍不住要尝上一口，并且其操作简易，所需设备不多，很适合摆摊经营！ 这是一道最绝对经典的老菜热凉粉加上好吃的。秘制配料色鲜味美跟我一块来学做吧
原料：凉粉、泡椒、花生米、小葱、生姜、豆豉、芝麻酱、甜面酱、醋、老干妈辣椒酱。辣椒味道要出众 凉粉是一种公众膳食，大部分的人都爱吃，尤其是在夏天，更加是营销旺季，通常要做好凉粉的营销，其中宣传和打折很难很久的起到功效，重点还是必须从凉粉的品质上下功夫，而辣椒是凉粉的灵魂，辣椒味道比较好，凉粉的味道就会提高上去。按照口味进行归类凉粉能够分为两种口味，包含有酱香味和酸辣味，辣椒能够分为水辣椒和油辣椒，以及直接炸好的干辣椒，秋季会有鲜嫩的剁椒，其余三季能够有小米椒。选取区别的包装方式 能够按照顾客的需求，选取区别的包装方式，针对带走顾客，能够供给真空或是调料掰开独立包装，这般会方便顾客进行携带。要有自己的特殊通常凉粉营销好的摊位，都会有自己的特殊，或是凉粉非常软，或是凉粉厚的比较筋道，因此呢想要在众多的凉粉中生意兴隆，就必须做出自己的特殊，有属于自己独特的味道，那样生意自然就会非常好。能够从伴侣圈营销 能够选取从伴侣圈里营销凉粉，2份以上免费配送，亦能够选取外卖小哥进行配送，销量亦是比较不错的。摆地摊卖凉粉是一种投资成本比较低的小生意，非常适合小本创业的投资者们，大众倘若创业决心很大，又无多少资金的，这个是不错的选取。
6、章鱼小丸子
章鱼小丸子是此刻路边很平常的一种小吃。因其制作简单、设备简单方便，因此不管是摆摊还是做为开店的小吃都非常适合。近期几年在国内亦起始流行起来，在美食街、路边小吃摊都能发掘，有人就问章鱼小丸子摆摊挣钱吗，那样就要从以下几点核算下成本了
1、摆摊的摊位费首要自己做小吃就要思虑好是要摆摊还是开店，选取摆摊那样成本就会低非常多，最多应该便是必须支付摊位费。然则亦是必须看好位置的选取，要是选取流动摆摊都不要摊位费了。2、设备的购买做章鱼小丸子还是必须购买到设备的，并且设备亦是有分通常的、好一点的。选取好点的设备能够运用的时间长点，然则想对应的设备的损耗亦是必须计算在成本里的。3、食材的选取做食品的生意，顾客亦是会选取食材鲜嫩、卫生干净的摊子来购买。毕竟章鱼小丸子原料是有海鲜、蔬菜、面粉。因此对这些食材的购买是直接关系到成本的高低的。4、每日的营销量挣不挣钱当然是必须看每日到底能够售卖多少份的小吃了，可能前期刚起始生意不是尤其好，然则时间长了生意是会慢慢有好转的，计算每日的营销额便是看每日到底能够卖多少份小吃。卖得越多当然越挣钱了。5、包装盒成本做章鱼小丸子是必须有包装盒、叉子、袋子这些包装的。并且这些东西亦是必须计算到成本里面去的，因此算成本的时候要把包装去除的。此刻做小吃还是很火的，由于大众在平常的时候还是很愿意逛小吃街的。然则在准备做小吃生意之前还是必须购买好所需材料，计算好成本，而后在定价。章鱼小丸子，由于采用了章鱼以及海苔沙拉等食材制作而成，味道浓郁，甜美可口，因此营销量可观。亦因为章鱼小丸子非常适合摆摊经营，因此非常多创业者皆想自己的城市地区，摆摊经营一家章鱼小丸子章鱼小丸子的诞生已然超过70年，虽然最起始在日本民间流行，但后来流传到中国后，依然被学生以及青年人喜欢及追捧。由于原材料简单，运用章鱼肉以及有些调味品制作而成，因此成本比较可掌控，在利润方面亦比较可观。因此久而久之，章鱼小丸子在中国亦流传开来，作为非常多人摆摊经营的第1选取。
平常的章鱼小丸子都是依靠摆摊来经营，其重点原由是，摆摊经营的方式比较符合日本特殊。咱们经过资讯亦好，电视剧亦好，看到日本营销章鱼小丸子的模式都是摆摊经营，因此即便来到中国，融合了中国的膳食文化，但章鱼小丸子经过摆摊经营的模式还是更为受众追捧的。况且从成本上来讲，创业者摆摊经营能够说是将成本降到了最低，利润率得到了大大提高。
章鱼小丸子摆摊挣钱吗？从历史发展以及经营方向来看，章鱼小丸子摆摊显然是挣钱的，否则章鱼小丸子亦不会在国内经营数年，依然是市场较为火热的小吃项目之一。章鱼小丸子的摆摊经营秘诀是在于其市口的选取，亦便是说，章鱼小丸子想要摆摊成功，最重要的是选取合适的经营地点。 众所周知，章鱼小丸子非常受学生群体以及青年人的喜欢，因此想要摆摊贩卖章鱼小丸子，第1选取便是在学校周边。在制作过程中飘散出来的独特香味，能够吸引海量的学生聚集。从营销以及市场前景来看，学生一族针对章鱼小丸子的依赖性亦依然是最强的。除此以外，章鱼小丸子的口味价格亦是比较重要。学生群体针对小吃的口味一般是追求比较浓烈以及刺激的口味，价格上尽可能保持在10元以及15元不等的价格，一方面能够让学生承受，另一方面，亦保证了投资者创业者的利润。7、杂粮煎饼这几年非常多的创业者选取了摆摊，因为摆摊的起步较低，创业者们都能够承担得起。那样摆摊卖杂粮煎饼挣钱吗？
摊位的选取并不是说摆地摊就不必须有位置上的选取，即使摆地摊亦是一门学问，针对她们的选取亦是非常的至关重要，广大的创业者们能够选取在人流量比较集中的地段去进行营销制品。制品的味道 杂粮煎饼这几年得到了非常多消费者的喜欢，一片杂粮煎饼其中能够搭配区别的食材，例如说马铃薯丝、绿豆芽、海带、千张、鸡柳、火腿肠等等，消费者们能够按照个人的爱好来选取。市场的人气一家店铺能否去得到更高的利润空间，重点亦取决于人气。倘若店内的客流量比较低的话，就很难提高营销额，因此利润空间亦会受到必定的限制，因此创业者必须持续的创新，给顾客们带来更好的制品选取。宣传推广 杂粮店铺店亦必须对市场进行海量的宣传推广，让消费者们来进行品尝，非常多的店铺亦推出了区别系列的美食，让顾客们有了更加多的选取性，况且亦进一步推动了制品的营销量。市场的价格市场的营销价格直接影响到店内的客流量，恰当的市场价格才可够要消费者们安心的品尝，另一针对市场的发展亦要结合当地的经济发展水平来决定。总的来讲一份杂粮煎饼的价格并不是很高，通常是在5~10元之间，详细要按照个人的选取来决定。
首要，此刻非常多城市杂粮煎饼均价在5元上下，根据一天能够卖到200套为例，一天所有收入千元上下，由于大都数人都是摆摊营销，因此一副杂粮煎饼的成本只是玉米糊糊、面粉、脆饼等加料和鏊子，一部手拉车，根据这些成本一天300计算，每月亦便是万元上下，这般纯收入大约在2W元上下。这里，加料无计算在内，由于加料亦是挣钱的项目。
倘若根据这个量计算，摆摊卖杂粮煎饼确实比通常的行业要挣钱，然则针对非常多摊位来讲，一天200套并不是一个很容易达到的量。就算一样是在轻轨站，能够达到这个量的亦不是非常多。
其次，还有便是，千万不要有这种观念，认为摆摊在非常多人眼中并不是一个能够“拿得上台面”的工作，认为从事这个行业的大都是年长的打工者。这般想法的伴侣就不要做了。另一，每日早出晚归，亦并不是通常人能够吃的了这个苦。 8、长沙臭豆腐众所周知，湖南是一个美食名城。而臭豆腐算得上是长沙小吃一绝。它外焦里嫩，鲜而香辣，浓香诱人。这个项目操作简单，况且收益高，毛利率能够达到65%以上。臭豆腐和小龙虾被并叫作为长沙小吃双绝，首要是受众广，客户群体多，其次是大众学会配方以后能够直接去摆摊实操赚到钱。况且长沙臭豆腐最大的优点便是无论它价格不高，制作过程比较简单，况且非常适合公众化，最重点的是味道不错。
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收益：长沙臭豆腐平均消费7元，每日有100人来光临。日营业额700元，月营业额2.1W元。臭豆腐的毛利率能够达到65%，一月的毛利率能够达到1.4W元。做得好的基本能够日入千元，月赚3W+。
成本: 车子加锅，煤气罐等材料加在一块成本大概6000元。
配方及制作流程
汤汁
配方：油、水、韩国辛粉、鸡精、盐、蒜蓉、白糖、臭豆腐专用酱。
酱料
配方：油、蒜蓉、剁椒、白糖、鸡
总之，做法原料都很简单，操作块，成本低。受众广泛。符合潮流的公众小吃。
臭豆腐之因此能够挣钱关键在于选址和口味，其实臭豆腐的做法有非常多种，意见各位在摆摊之前能够先做一部分试试口味是不是符合自己的预期，以及是不是符合当地的口味。咱们能够找到当地比较火的店对比一下味道，按照当地人的口味进行调节，价格方面亦能够按照当地的消费水平进行调节。
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发表于 2024-7-25 18:45:08
