贵阳市女子职业学校烹饪专业部2020年招生简章

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1、烹饪部简介

贵阳市女子职业学校（贵阳市旅游学校）成立于1985年，系贵阳市教育局直属公办学校，首批“京筑教育合作”学校，贵州省50所“强基工程”学校，全国中等职业教育改革发展示范学校。我校的烹饪专业，是贵州省公办学校同类专业中最早开办的，迄今已30数年，是学校重点建设专业之一。随着学校资源的持续优化、平台的持续加强，烹饪专业部亦在持续的壮大，逐步跃居我省同类办学前列。

2、专业及师资简介

烹饪专业部有中餐烹饪和西餐烹饪两个专业，有中国烹饪大师2人、贵州省名师3人、专业教师10人、高级技师4人、技师2人、高级营养师3人，以及多位资深、优秀的班专家老师。在钱鹰部长和解筑部长的带领下，烹饪部作为了教育资历深厚、行业经历丰富、烹饪技术过硬的组织团队。以烹饪部为依托的“贵州省钱鹰名大师工作室”和“贵阳市钱鹰名大师工作室”始终秉承“出名师、出名菜、出名生、出名课”的“四名”宗旨，取得了丰硕成果。

强大的班专家团队，为孩儿们的成长保驾护航！

陈克芬

（一排中），贵州师范大学中文系文学学士，西南大学教育硕士。中学高级教师，贵阳市骨干教师，贵阳市第三批名班专家。

王忠健（一排右），高级厨师，所带班级2016学年荣获校级优秀班集体叫作号，所带班级2017学年荣获省级优秀班集体叫作号。

罗瑶（二排左），从教三十年，教育经验丰富，多次担任烹饪班班专家，现担任烹饪部烹饪英语的教育工作。

刘娅

（二排右），大学本科，理学学理学学士学位，从事教育教育工作17年。现任教信息技术、数学、综合常识等学科。

张俐君

（三排左），法学学士，教育硕士，思想政治课高级教师，贵阳市骨干教师。

张圆杰

（三排中），  中共党员，退役军人，志愿把一名退伍军人的优良传统、共产党员的责任认识带给学生，让她们能够快速成长为社会必须的综合技能型人才。

王艺霏（三排右），美术学硕士，一级教师，美术专业教师，烹饪美术教师。

熊相相

（一排左），中共党员，本科学历，所带班级2019年获省文明班级，指点学生参加贵阳市创新创业大赛、征文演讲比赛获一等奖、三等奖，烹饪部普通话社团指点老师。

在钱鹰部长的带领下，工作室完成为了三本校本教材、课程的开发，《贵州火锅》、 《冷菜冷拼》、 《热菜工艺》，其中《冷菜冷拼》已正式出版。

3、在紧张激烈的赛场上磨砺自己

烹饪专业部每年都会举行班级、部级比赛，涵盖雕刻、刀工、冷菜冷盘、热菜、面点等，让学生在比赛中得到快速的成长，并为贵阳市烹饪技能大赛、贵州省技能赛，乃至全国烹饪大赛、世界烹饪大赛培养、选送优秀技术人才。

舞台已然搭好，就等你来燃爆青春！

钱鹰部长在2018年，受贵州省人社厅指派担任了第45届世界技能大赛全国选拔赛烹饪（西餐）项目的裁判，2019年更获国家级注册裁判员资格。

我校优秀学生陈清风2018年表率贵州省参加45届世界技能大赛的全国选拔赛，2019年表率贵州省参加第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛得到一银一铜。

13级优秀毕业生梁建勇朋友与阮礼云朋友，远赴沈阳，参加由中国烹饪协会主办的第1届“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛，喜获佳绩。

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2018级西餐烹饪班张帅朋友，他在备战第46届世界技能大赛贵州赛区选拔赛时，得到了烹饪部和ARK7CLUB企业的大力支持，在企业进行实战训练。

烹饪部积极组织学生参加各类大赛，成绩优异，不堪枚举，在贵州省同类学校中，位列第1！！

每一个作品的诞生，都是孩儿们强大内心和智慧的重塑！

4、在丰富多彩的活动中创造精彩

烹饪部不仅注重专业技术的培养，还非常注重学生品德、厨德的培养和智、体、美等的全面发展，丰富多彩的校园活动，为孩儿供给了更加多展示自己、绽放青春的机会。除了“春之声”诗歌朗诵、端午节“粽子飘香”、迎新晚会、中秋联欢会、秋季运动会、“一二•九”班班有歌声等学校大型恒常文化活动，还有部内篮球赛、大型作品展等等，烹饪部的果酱画社团、篮球社团、普通话社团，亦是丰富校园生活的不错选取。

你总能找到属于自己的精彩！！

贵阳市技能大赛烹饪赛事在我校烹饪部举行

工匠进校园大型活动

近3年来，钱鹰部长表率烹饪部先后邀请20多位烹饪大师、大国工匠来校传授宝贵经验、分享丰富技艺。包含：

殷俊，中国烹饪大师、世界厨师联合会B级裁判、2016年奥林匹克烹饪大赛中国国家队副队长、联合利华途径品牌顾问

古德明，94岁的中国烹饪大师、黔菜泰斗

秦立学，中国烹饪大师、贵州饭店行政总厨

钱鹰部长还做为大国工匠，到其他学校讲学。

烹饪部每年都会举行隆重而盛大的拜师仪式，学生既拜学校师父，又拜企业师父。咱们所实行的新型师徒制，是烹饪专业实施现代学徒制的一种探索，是贯彻产教融合、校企合作的一种有益的尝试。经过师带徒活动，让学生顺利进入企业一线，真正实现了企业与课堂的无缝衔接。

每年的烹饪部篮球赛，亦是孩儿们最爱好的活动之一。

合唱比赛、诗歌朗诵、迎新晚会、拓展军训、野外存活、地井盖绘画、团组织生活、作品大型展……每一个都是咱们在青春年纪留下的纪念册。

5、贫困学生帮助政策

除了已然实行数年的国家及贵州省出台的免学费、助学金、教育精细扶贫帮助政策，以及校内奖学金和勤工助学政策，还有2019年首度实施的国家奖学金政策等，让孩儿来的安心，学得踏实！

6、实习路宽，就业率高

在烹饪部持续的奋斗下，咱们的校企合作实习单位发展到20余家，涵盖众多全省乃至全国知名的大型餐饮企业，包含联合利华餐饮策划集团、贵州饭店、凯宾斯基大酒店、泉上餐饮集团、新世界大酒店、贵安开元酒店、世纪金源大酒店、合力商场集团、省政府迎宾馆、优太客喜餐饮集团、华美达神奇大酒店、贵航喜来登大酒店、香草肆集西餐厅等等。

在现代学徒制的基本上，咱们针对市场需求，培养专业优秀人才，经过数年的奋斗，在行业、企业、学生、家长中，都创立了良好的口碑。学生就业率100%！

7、中职上升职，打通求学路

随着近年国家和地区资助政策的持续出台，帮助力度的持续加大，非常多孩儿都能圆了读书梦，面对广开的升学前门，孩儿们无疑多了一个人生选取！另一按照省教育厅中高职培养计划，我校烹饪专业与贵州轻工业职业技术学院3+3贯通培育学生，从女职校到轻工学院，目的更准，针对性更强！

8、学有所得，人才辈出

江山代有才人出，一代更比一代强，在学校和专业部的精心培养下，优秀毕业生海量涌现，覆盖餐饮行业的各大知名企业。

国家教育部来我校考察，中央电视台教育频道采访了烹饪部优秀毕业生梁建勇和杨殿英。

梁建勇

，13级中餐班学生，

2014年获贵州省技术能手叫作号

2017年获贵阳市技术能手叫作号

2018“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛（个人赛）银牌

2019联合利华膳食策划杯第八届全国烹饪竞赛（贵州赛区）中餐热菜金奖、面点银牌、凉菜银牌

2019年第四届贵州省烹饪技术大赛（个人全能）金奖

杨殿英，2014级中餐烹饪1班学生，

2015年获贵阳市第5届职业学校技能大赛冷菜拼盘第1名

2015年获贵州省职业学校技能大赛冷菜拼盘三等奖

2015年获贵州省征文比赛一等奖

2016年获省级冷菜冷拼一等奖

2016年获贵州省“国家帮助 助我飞翔”励志成长成才优秀学生叫作号

2017年获市级技能之星三等奖，并得到职业技术能手叫作号

王亮，1994级中餐烹饪班学生

中式烹调高级技师、中国注册烹饪大师、国家一级评委、贵州省烹饪大师、亚洲厨皇伯爵勋章、法国蓝带美食奖章、法国蓝带美食骑士勋章、2013年度中国金牌总厨、2014年度中国顶级厨师；贵州省青工技能大赛热菜金奖；多彩贵州黔菜创新大赛热菜金奖；中国味道烹饪技能大赛热菜特金奖；贵州省第三届烹饪技能大赛热菜金奖、全国第八届烹饪技能大赛分赛区个人全能银奖、热菜银奖、中式凉菜金奖、中式点心铜奖；贵州省第四届烹饪技能大赛个人全能金奖、热菜金奖、中式凉菜金奖、中式点心铜奖

龙明朗，2009级中餐烹饪1班学生

贵阳市世纪金源大酒店首席雕刻师，多次在各样大赛中得到金奖

阮礼云，2014级烹饪专业学生

2019年参加联合利华膳食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛(分赛区)得到青年组创意凉菜金奖、雕刻金奖、热菜铜奖；得到贵州省第四届贵州省烹饪技术大赛创意凉菜金奖、食品雕刻金奖、热菜银奖；日前就职于贵州Kinneys 即时餐厅担任副主厨

陈清风，2016级中餐烹饪1班学生

2018年表率贵州省参加45届世界技能大赛的全国选拔赛

联合利华膳食策划杯第八届全国烹饪大赛（贵州赛区）中餐烹饪全能，创意凉菜、中式面点项目银奖，热菜项目铜奖；第四届贵州省烹饪技术大赛创意凉菜、中式面点项目金奖，个人全能项目银奖，热菜项目铜奖；2018年贵阳市职业教育技能大赛个人冷拼项目一等奖，现就读于贵州省轻工职业技术学院

9、招生计划及报名办法

咨询tel：085184821149， 085184821146

QQ咨询：3046710079，1067773226

学校官微：gynzxwx

学校网址：www.gynzx.cn

位置：贵阳市女子职业学校（贵阳市云岩区三桥马王庙金关巷21号）

乘车路线：

1、贵阳火车站乘29路在轮胎厂站下即到。

2、金阳客车站乘28路在轮胎厂站下即到。

3、贵阳东客站乘46路在花香村站下换乘47路在轮胎厂站下即到。.

4、贵阳北站乘260路/65路在三桥站下换乘47路/28路/237路/221路在轮胎厂站下即到。

　　贵阳市女子职业学校烹饪部的大众庭正在张开双臂，欢迎或许曾经迷茫的你，欢迎准备书写精彩的你，欢迎从此刻筑下梦想的你！！识别下方二维码关注贵阳市女子职业学校烹饪专业部，更加多精彩新闻等你阅览！！