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话说包菜，各个地区对其叫作呼区别，诸如卷心菜、莲斑白、疙瘩白等等，然则人们对它的喜欢却是相同的。包菜独具好口味，脆脆嫩嫩，回口微甜，我是非常爱好吃它的，感觉吃包菜很熬炼咀嚼肌，它饱含海量的膳食粗纤维，光是吃这菜就特别有饱腹的感觉，尤其是晚餐时候倘若炒份包菜，我常常只吃一点点饭就饱了，很是利于清脂减肥呢。
这包菜饱含多种维生素，如维C、维B1等，滋养肌肤弥补人体所需，尤其是还含有维U，能够促进溃疡的愈合，对胃溃疡有必定的治疗功效。况且这包菜还饱含叶酸，给大脑供给营养解春困。这包菜营养多多，很适合经常食用。然则非常多人把包菜炒得水水的，失去了它脆嫩爽口的口味，今天介绍一个炒包菜的办法：
准备食材：包菜1个、生姜1块、大蒜2瓣、花椒数颗、干辣椒3-4个、菜籽油适量、蚝油1汤匙、盐少许
制作过程：
1、做为炝炒菜，除了必需的姜蒜调味料，另加入几颗干辣椒和干花椒，能够给这道菜鲜味十足。菜品好欠好吃，调味料亦起到非常大的功效哦！
2、切除包菜的根部，一片一片的摘下叶片清水洗净沥干。这个过程亦是必要的，非常多人自己先切后洗，弄得包菜水水的，后续工作做得再好亦是事倍功半。
3、把洗净沥干的
4、炒锅中倒入适量的菜籽油（或植物油，倘若再加上一点点猪油会更香），待油温4成热时先下入姜蒜爆出香味。
5、而后加入花椒粒和干辣椒快速翻炒爆香。
6、加入手撕包菜，调大火快速翻炒均匀。
7、待包菜叶子有一点点变软时调入1汤匙蚝油，撒入少许盐继续快速翻炒均匀，爱好加味精或鸡精必定要最后撒入，提鲜。
8、装盘上桌。这般做炝炒手撕包菜更香更脆更好吃。一盘素菜亦能够吃得有滋有味，下酒小酌或下饭都是盘好菜！
1、包菜要先洗净沥干水分之后再手撕，一是避免水分太多，二是会更易入味。
2、调味料除了大蒜和生姜，多加入干辣椒和花椒更能增鲜增香。
3、炝炒时要大火，动作要快！
把握好这办法你亦能够把简单的包菜做得更香、更脆、更入味，好好吃！返回外链论坛：www.fok120.com，查看更加多
责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-20 05:09:36
