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包包菜，包包菜又名包菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲斑白等，咱们这儿叫包包菜，小伙伴们，你们哪里叫什么呢？欢迎分享出来，瞧瞧地域区别，叫法区别的有多少？包包菜我通常爆炒的多，有时候就加点肉在里面，不是真的在吃肉，亦是吃的是那种肉味，便是比直接清炒好吃了，这便是肉食者的心理和口味。
今天分享的家常菜《包包菜炒粉条》，这道菜经常在餐厅的菜谱上都能够看到（独一区别的便是我把粉丝，换成为了粉条），价格应该都在十几元往上，其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包包菜的营养价值很高，就不一一列举了，价格才几毛钱一斤，且搭配粉条来做味道亦很棒，因此今天为大众带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。这道菜的关键是白糖和花椒油，白糖便是保持包包菜的脆嫩和鲜味，花椒油便是提麻味，把握好了，便是一道经济实惠的家常菜。
主料：包包菜、粉条
做法：1、把粉条用开水泡软，捞起过凉水沥干水分，切成段（千万不可泡的太软了，变软就可）
2.把包包菜洗净，均匀切成4厘米长的丝
3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用，辣皮子泡泡切段
4、热锅凉油，油热8成，加入葱、姜、蒜末、辣皮子炒出香辣味
5、加入包包菜丝，加糖煸炒几下，变软就可
6.、加粉条、精盐、生抽炒匀
7、加味精、花椒油翻炒均匀
8、加几滴香醋翻炒均匀就可出锅（加香醋便是为了提香味）
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责任编辑：网友投稿
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发表于 2024-7-20 04:49:31
