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做白菜炖豆腐,先炒白菜还是先炒豆腐?大厨教你正确做法,真好吃

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论坛元老

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发表于 2024-7-20 02:23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

大众好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每日用简单的食材做出美味的菜品!

天气越来越冷,秋季的大白菜起始丰收了,老妈家种的白菜收货了非常多。白菜是咱们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美叫作,颇受咱们公众喜欢况且白菜做法是非常的多样,能够生吃能够煎炸煮炒蒸。

而豆腐的营养是非常丰富的,豆腐中含有多种矿物质,咱们平常生活中必须的食品之一。其实在豆腐的各样做法种,我相信咱们北方人最爱的便是白菜炖豆腐的家常做法了,做法非常简单又家常,是咱们冬天必须的一种菜品。

——【白菜炖豆腐】——

【食材】:白菜,豆腐,葱,姜,干辣椒

【调料】:生抽,老抽,盐,蚝油,

详细制作过程】:

1、咱们首要将白菜叶掰下来,而后清洗干净,最后撕成大片盛入筐中控水备用

2、咱们将豆腐清洗干净,而后先将豆腐切成厚片,而后再切成条,最后切成块状

3、再次咱们准备有些配料,葱姜清洗干净,而后葱切片,姜切片,再准备两个干辣椒,盛入盘中备用

4、锅中倒入适量的油,油热之后将豆腐煎一下,煎至两面金黄盛出备用

5、锅中倒入油,放入葱姜,干辣椒,炒香之后放入撕好的白菜片,翻炒均匀之后倒入煎好的豆腐,而后放入生抽,蚝油,盐,翻炒均匀,将白菜炒熟就可

好了,这般一道简单又家常的白菜炖豆腐就做好了,天冷了在家做一道家常菜,暖和又养身,况且做出来非常好吃。

【小贴士】:

1、处理白菜的时候意见不要切,能够用手撕,这般做出来的味道更好

2、豆腐不要切太大的块,先将豆腐煎一下,这般做出来豆腐不松散

3、炖白菜豆腐的时候不要放太多的盐

大众针对白菜炖辅导的做法有什么好的办法意见呢?欢迎大众在评论留言讨论,感谢大众意见和支持!

小董每日用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,能够瞧瞧小董美食,总有适合你的!

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论坛元老

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发表于 2024-10-2 16:15:33 | 显示全部楼层
感谢你的精彩评论,带给我新的思考角度。
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