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#头条创作挑战赛#
冬季最好吃六种热汤面，快手好做，好吃又暖和。
冬天了，天气越来越冷了，咱们这儿早就零下好几度了，出门寒气逼人。在膳食上随着季节大变化来调节了，做有些汤汤水水的饭菜，这般吃着全身暖烘烘的，出门不怕冷，冬天吃热汤面，不仅吃得暖暖和和，暖心又暖胃。今天就和小伙伴们分享的6种热汤面做法，食材家常，好吃好做。保藏好，每年都能够吃。
第1种——《砂锅面》
菜随意搭配，汤料随意搭配，做出来的味道亦是随自己的心了！
主料：鲜嫩菠菜面条200克（手擀面或碱面最好）、油麦菜2颗、丸子适合
主料：植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺、生抽5克、花椒粉2克、西红柿酱1克、香葱两个
做法：1、把香葱和油麦菜洗净切段，姜切末
2、砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜炒出香味
3、加入一大勺豆瓣酱和西红柿酱炒出红油出来，出香味以后
4、加两大碗清水，加盖，大火烧开，转中小火煮几分钟出香味
5、加各样丸子和菌类都行，爱吃什么都能够加，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后
6、我用的是鲜嫩菠菜面，我爱好吃尤其劲道的面条，就另一用锅煮了，（倘若是鲜嫩的手擀面之类的，能够直接下锅一块煮了）这个时候能够另一用一个锅加凉水大火烧开，下菠菜面大火煮开以后，就立刻捞起，爱吃劲道的能够直接过凉水，再次捞起来，这般尤其的劲道好吃
7、加捞起来的菠菜面和油麦菜，大火烧开以后
8、加盐搅拌均匀，不可多加，豆瓣酱有咸味哟
9、加花椒粉搅拌均匀
十、加鸡精搅拌均匀就可
11、爱吃香香菜末的，能够撒上有些，热气腾腾的砂锅面就好了，麻辣鲜香劲道尤其有口味，冬天吃真好，尤其一个人在家不晓得吃什么时，这是最好的选取。
第二种：《火锅面》
便是用火锅底料做的，加了各样丸子和蔬菜，煮出来便是满房子的火锅味道，尤其的爽口好吃。
主料：鲜嫩手擀面200克、油麦菜50克辅料：盐适量、火锅底料30克（能够看个人口味添加）、香葱1根、丸子适量、口菇1个、姜20克、大蒜2掰
做法：1、把油麦菜洗净，姜切片、大葱洗净切段，香菇洗净切片、大蒜去皮
2、把臻米升降电火锅里加水，加盐和大葱、姜片、大蒜，通电，起步“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，能够选取必须的火候，这个臻米升降电火锅升温尤其快，很节省时间
3、加火锅底料，加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾
4、把面条装进蒸网里
5、再加进火锅里
6、加锅盖，继续起步“火锅”程序里面的大火
7、火速面条煮沸腾以后，加丸子、蘑菇、鱿鱼卷等等的食材，只要是爱好的食材都能够加进去，就像吃火锅同样，待食材都煮熟后
8、撒上油麦菜继续煮到变软
9、再把火力调至“文火”；摁“提升”键，将蒸网升上来
十、这道【火锅面】就做好了；从此吃面条不消捞，这般的好处还能帮忙食品降温，吃火锅亦不怕烫啦，能够一边吃面，一边吃火锅面，太过瘾了，电火锅升温快，还尤其好清洗
第三种：《鸭血面》
这个冬天的午餐，吃一碗热气腾腾的汤面条，真是太舒服了，暖和又暖胃，10分钟就能够吃到嘴，经济实惠一碗热汤面不到4元，比外卖都便宜一倍多，还没这卫生好吃呢。
主料：鲜嫩面条300克、丸子适量，生菜适量，鸭血一盒
辅料：酸辣粉底料20克，香葱一根，盐适量
做法：1、把生菜或上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，鸭血切小块，丸子解冻
2、三禾汤锅加清水，加入姜片，大火烧开
3、加入丸子和鸭血煮到飘起来
4、加鲜嫩面条，煮到飘起来
5、加入酸辣粉底料搅拌均匀，再次煮到面条飘起来
6、加入生菜，再次煮开以后，尝尝盐味，通常一个人吃，一包底料，就不消加盐了
7、大火烧开，撒上香葱段就可出锅吃了。麻辣鲜香，倘若爱吃酸辣味的，能够加一勺香醋更深刻好吃。
第四种：《砂锅刀削面》
此刻好多地区都降温了，真冷，就该多吃砂锅，热气腾腾的多暖和啊！
主料：鲜嫩刀削面300克、丸子适量，黄心菜一颗、老豆腐200克
辅料：酸汤肥牛底料、香葱一根，蘑菇适量、火腿一根
做法：1、把黄心菜或上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，老豆腐切成块，蘑菇用清水洗洗，瓣成一片片，用淡盐水泡泡
2、砂锅加清水，加入酸汤肥牛底料，姜片，大火烧开
3、加入丸子和老豆腐、蘑菇片，煮3分钟上下，到熟透飘起来
4、加黄心菜和切好的火腿片煮到变软
5、在另一个锅里，加清水大火烧开，下刀削面，煮到飘起来，加一次凉水，再次煮到飘起来就可捞起来
6、把捞起来的刀削面加进砂锅里
7、加盐大火烧开，撒上香葱段就可出锅吃了。
第五种——《老汤面》
老汤不单单是炖菜了，做红烧菜或做红烧面条都能够浇上一勺老汤，那味道吃过的才可懂。
主料：挂面或鲜嫩面条、卤肉
辅料：盐、花生油、姜、香葱、老汤、小白菜、胡萝卜、油泼辣子（可选）做法：1、把小白菜洗净切段、姜切片（可选） 、把胡萝卜洗净去皮切薄片
2、香葱洗净切末，卤肉切小块
3、锅里加凉水、加姜片烧开，
4、加一勺老汤（老汤多，凉水少，反之，凉水多，老汤少，依自己口味添加），加盐、植物油煮开
5、加卤肉丁煮煮（我的下冰箱里冷藏了，要煮煮）
6、汤锅加凉水大火烧开，下挂面煮到软，熟透捞起装碗
7、加小白菜、胡萝卜片煮到变色
8、把面条和小白菜一块装碗，浇上煮好的老汤和蘑菇、卤肉，撒上香葱末，吃辣的能够几点辣椒油即。
第六种：《酸菜肉丝面》
口味爽脆，酸香开胃，做酸菜肉丝面亦是酸爽开胃，这亦是新辣道的畅销菜式！
主料：猪肉100克、酸菜鱼调料100克、鲜嫩面条400克
辅料：植物油15克、盐5克（压面条用）、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼辣子（可选）
做法：1、 葱姜洗净切末，猪肉切丝，用五香粉、淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟上下
2、热锅凉油，油热7成下葱姜爆炒出香味，加肉丝翻炒均匀，加酸菜鱼调料翻炒出酸、香味
3、加水大火烧开，下面条大火烧开，煮到面条飘起膨大，发亮，撒上香葱末就可出锅。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保证卡！ 可可的美食，最关心的事便是家人的一日三餐，最大的兴趣是创意各样美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是独一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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发表于 2024-7-19 23:23:35