|
新年回来，今天我就分享一篇我在网上看到的通常文案，说的亦比较贴切，因此我就原文搬过来了，亦期盼对大众有所帮忙。在起始之前，先祝大众新年快乐，生意越做越大！
以下为引用某个蔬菜批发商的口述：
蔬菜批发这个生意，只要有点资本，自己有点毅力，还是能够做的，但亦比较辛苦，大部分蔬菜批发商，每日凌晨2点就得在市场接货，五六点进入一天最忙碌的时候，基本得等到晌午12点后才可回去睡几个小时，日夜颠倒，比其它行当更辛苦。
01别轻易做产地批发
我自己是从“蔬菜长途贩运”入行的，亦便是产地批发。不干不晓得，干了才晓得是个大坑。有一年，广州连续阴雨，当地非常多菜烂在地里，价格大幅上涨。我一个邻居春节回家，见老家的大白菜才三四毛一斤，于是以2元的价格从老家批发了三十吨蔬菜，运回广州，不到两天所有销完。进菜花费二万，运费八千，不到一星期净赚九万多。
这个事让我动了批菜的念头，听人说山东有地区紧缺鲜菜，我就拉上表弟贩了一批当季的短尾菜苔过去，结果由于不会选货、不懂冷藏、无客户、无经验，赔了近两万。
这次失败，除经验不足，跟产业链条亦相关系。咱们都晓得，蔬菜从产地到餐桌，要经过产地批发商，二级批发商与菜贩（零售商）三手，最少亦会经过二手。利润率上，产地批发商不超过10%；二级批发商大概十几个点；零售利润百分之几十……但赚的钱却正好相反。
原由是，产地批发靠货源优良与采购规模挣钱，投入最大；二批商靠稳定的货源与客源挣钱，投入居中；零售商贩则靠高利润挣钱，投入最小。而我做为新入行的小批发商，冒然搞产地批发，结果可想而知。
起步就做产地批发，还存在以下危害。
1、对市场危害的预判、应对能力不足。产区收货，再到批发市场，中间基本会有几天时间，若遇到菜价骤降，而你对市场走势把握不准，就有可能引起进价与售价倒挂，加上中间投入的包赚费、运费输及人工费等，很容易导致亏损。
2、货源不足。供应量过大容易引起菜贱难销，但供应量小，会更麻烦。当产区货源不足时，大众都会积极抢货，收货价自然水涨船高。倘若把握欠好，亦有可能显现价格倒挂，白忙活一场。
3、品质不足。蔬菜批发客户通常都有自己的需求，有些要高品质菜，例如大酒店；有些要大路货，例如小饭馆、单位食堂。批发商蔬菜品质稳定，客户才可固定。
虽然产地批发做的很失败，但亦学到了不少蔬菜行业的门道，为后来专做蔬菜二批和零售打下了坚实基本。
02把握9-10月的生意
蔬菜有必定季节性，下半年尤其是冬季生意最好。除春节外，9-10月份是全年中的旺季，中秋和国庆假期叠加，加上日子好，办婚宴的亦多，因此蔬菜批发会尤其火热。
蔬菜讲究鲜嫩度，当天进的货最好当天卖完，次日进新的；卖不完的，联系食堂、小饭馆便宜处理掉。实在卖不掉，宁可扔掉亦千万不要压着。
拿货的时候，尽可能与产地批发商直接对接，选大的批发市场，且要算好路程：从自己的摊位到货源市场，最好15个小时内能跑一个来回，这般既保准菜品鲜嫩度，又方便补货。
03进货的讲究
进货亦有门道。倘若是新手去进货，尽可能大方一点，让上家觉得你这个人爽快，熟络后才会把你必须的菜提前留出来。当然，大方归大方，亦不要让人觉得你好蒙，进货心里要自己的谱。
例如，今天番茄进价2.3元，明天进货对方给你报3快，你就要货比三家，瞧瞧是不是真的进价都涨了，倘若不是，那多半是由于他觉得你大方故意
| 
发表于 2024-7-8 15:54:44
