【Excel操作技巧】数据透视表进阶教程，剧烈举荐！-外链论坛

fny5jt9 发表于 2024-10-1 10:08:40

【Excel操作技巧】数据透视表进阶教程，剧烈举荐！

<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/f5u8u3lDeLchGaIcFTOuEzUYJyA2UibBrnRrG1jgASn3EBqicIshryDKPib8IRBW5FgEBAicAyTNHkGhnKkyN9orBw/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">
<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/pbbllIjtO5MvsPAZYg9ZhD3qLb6xYSkRTIYYXSKErpar0D8WB20epe3nT7dfrbOldDnfpIPpicpBDGyxSXrfcsg/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">
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想自己动手做有些数据分析，最简单有效的分析工具是什么？
透视表的入门极容易，你乃至不需要别人教，自己探索一下，花 1 个小时亦能上手！
但倘若你想进一步提高效率，以下这 10 个透视表技巧/习惯就必须要把握了，将会帮忙你容易搞定平常应用场景！
<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">01 基于「表」去生成透视表</h2>
倘若透视表的数据源是需要增多行/列的，那样我举荐你更改数据源的存储形式，把「普通单元格区域」转换成「表」：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKQ1UuibibC9vLapVhNlYPcicZZfAaIqpBnTt16wU2unCGI7Nk0Rficw21tw/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">把「普通单元格区域」转换成「表」非常多新人第 1 天做了个透视表报表，而后第 2 天给数据源增加了有些新的行数据，结果刷新透视表时却看不到第 2 天的新增数据！
这是由于用「普通单元格区域」做透视表是把数据源写成固定的区域范围了！要更新透视表就必须手工去更改透视表的数据源范围，这就有点麻烦了！
但倘若你的透视表数据源是运用「表」结构，那当你增多/删除行列数据时，「表」结构会自动扩展/收缩，只要你刷新透视表，透视表就会自动识别数据源的更改。
<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">02 运用标准的日期格式</h2>
先考考你，你觉得下方的哪一列属于标准日期格式？<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKHfhIT4dibWkOe2MeEEgSSQ7Fvwba0tOnufSNlUrfVr1iaTF71aPogRNg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">几种平常的“日期”倘若单从表面看，标准日期应该是第 ① 列，但最后仍应以列筛选时的表示为最后判定标准。<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKuDqiamnc6nRqCpX5Ob04vtczmeeCWHxUCHzrWK8Y4w4M1dbqxGtKVfg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">整列都是标准日期从上图的筛选弹窗中能看到，倘若这一列的日期都是标准格式，则筛选时会有日期筛选功能，下方亦会有年、月、日的层次筛选结构。
还有一种状况，便是一列数据里混杂了标准日期、非标准日期：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKBWO4dJiaXeDnWiadgyfSPkUDNca5qVbstmrsvKiaW3s3ECZ5n6wkr4RDA/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">标准与非标准日期混杂这种状况应该把非标准的日期筛选出来，并转化它们作为标准日期格式，转换办法能够用分列实现，这儿再也不展开。
为何要那样执着，必定要把日期规范化？
咱们在分析数据时，经常要看年、季、月这些时间维度的统计数据，倘若你的日期不标准，那样年、季、月的统计怎么能有效地算出来呢？把日期以规范的标准格式存储，便是很重要的一步！
而后咱们就能利用透视表中的分组功能，按照一个日期列，生成年、季、月等日期维度了！<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKQpEIvwFiaNXHhjmYJBrBky1cHjt5OIcwAoWcfCCgCmjbOW3Me8Zs65A/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">透视表日期自动分组<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">03 行/列字段的手动排序</h2>
倘若是按统计数字的体积排序，你肯定都晓得怎么操作了。但有时咱们就想按统计对象进行自定义排序怎么办？
例如，机构是习惯按北、上、广、深的次序看数据，最简单的办法，你能够手工拖动排序就能处理：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKtaQSw8nHicHibKaYicPuysYB6UujoviaNibnXcsPwmFia0SwCNLvMEZibFrvg/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">手动排序选中某一项，光标停留在其边框上，此时显现可移动的图标（四向箭头）按住鼠标左键，把它拖动到你期望的位置再松手，就实现了拖动排序倘若你要调节列字段次序，亦是同样的操作办法。
<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">04 不要直接更改数字表示格式</h2>
咱们经常要改报表中的数字格式，例如把数字的单位改成「万」、或设置数字为货币格式。非常多人会这般做：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKU8LaWnfHVvOEmAI1rfyEnHFjeOSdoculh3R5Vt0dicgkBEFkIkPGDKA/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">错误示范正确的操作，应该是如下图所示：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKjLPmy4GWS55KpGVS45PtamicupNyhSUVGAdIe3eg3Zb9raFx8RpEk9g/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">正确示范正确的操作过程其实亦是很简单的：右键值字段的任意一个数字选取【数字格式】设置你要的数字格式这般做，有什么好处？改变的是透视表字段的格式，而非单元格的格式更改行列字段时，不需要重新调节单元格格式，行数变化亦自适应若选整列设置单元格格式，会影响了该列所有的单元格，引起卡顿<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">05 要求格式在透视表的功效区域</h2>
要求格式能够帮忙咱们更好地阅读报表数据，透视表协同要求格式 + 自定义格式是常用的优化技能。
在透视表中要设置要求格式，记得要正确设置功效区域。正确的姿势是：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKxHmNnqbWYh07p39XicI3YCIQ3jUOdb9DALEUib47QibePpY8qeXNJIE8g/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">透视表要求格式从上图能够看到，即使我更换了行字段，要求格式仍然存在，行数不同样了亦还能自适应！选中值字段的任意一个单元格，设置好要求格式而后在该单元格右侧会有一个智能标记提示，点开它所选单元格 → 便是仅指当前选定的单元格选项简释：所有表示为该值字段的单元格 ：设置这个值字段有要求格式（行数会自适应）所有表示为“品牌”的值字段 ：仅为“品牌”的值字段设置要求格式，切换成其他筛选字段就没了要求格式<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">06 双击下钻看明细</h2>
当你想看到某一项的明细时，你能够双击对应的项/值，去表示下层的数据或明细的数据<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKfRVvBIGr0eCKlefxJOVj7d3CerRax2XCKMkia4icosdoESeETbp3cwrw/640?wx_fmt=gif&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">透视表双击下钻双击有 2 种方式：双击行列字段的项，可以选取下钻的字段双击某项的值，会生成新的工作表表示明细有些人可能看报表时就爱好到处双击，老是弹出新工作表很烦？
亦有解法，在数据透视表选项中是能够取消下钻功能的：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKiafxlx41rLX9nHX5PURq9R5TZQepiaSZwib5TfXKfbwZ5PUhvRyhuufTg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">是不是启用下钻设置<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">07 取消 GetPivotData</h2>
GetPivotData 其实是能够帮咱们动态获取透视表的指定数据，但大部分人都用不上，因此它反而造成为了大众的不方便！当你想基于透视表再去写公式时，点击透视表中的单元格，发掘老是带着GetPivotData，简直烦人得不行……
其实很简单，点击几下鼠标，就能取消这个功能了：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKRAib5LEAEkAGImBE9qYSun3ic6wljTaB5YFGltfzCiaNBUm9icH1B4GIgg/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">取消 GetPivotData<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">08 取消自动调节列宽</h2>
每次更改数据源后刷新透视表，报表的列宽度总是变化？
这真是很苦恼，增加了工作量，亦破坏了咱们的报表布局！
其实是能够一劳永逸的，你必须要晓得怎么取消这个选项：<img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/Qlgox2LmZaUwhtrybWTtOcHO6IWSwqMKniaLs83YMa6iaibb22HR7icyLXmrxt4vfYQUzpxqflU8ThyKvg8dpqqEgQ/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;">取消自动调节列宽操作过程为：右键透视表任意单元格 → 数据透视表选项切换至「布局和格式」的选项中，如上图所示取消勾选“更新时自动调节列宽”<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">09 删除了数据源，透视表还能拖拽！</h2>
当你插进透视表时，Excel 会把数据源都放入到工作簿级别的缓存中，后续的数据透视表操作都是基于透视表缓存去进行的。
因此当基于数据源生成透视表后，再删除数据源工作表，其实透视表还能正常运作。
这有什么用？或有什么要重视的？删除数据源后透视表还能运作，能够减少报表文件的体积，利于分发报表，报表打开的速度亦会提高删除数据源后，你还能经过上面介绍的透视表中双击下钻，查看到明细数据（这是方便，但亦是危害，倘若你不想别人看到数据源，意见把报表粘贴成值去分发）重视：想再刷新透视表时，将会提示失败，由于已然连接不到数据源了，将没法刷新<h2 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">10 都数据源组合呈此刻一个透视表</h2>
你能够把多张表的数据连接在一块，在一个透视表中运用。
例如零售企业都会有多张表：「订单表」、「制品表」、「门店表」等，传统做法都是用VLOOKUP整合成一张大表，而后再生成透视表。
数据量少的话问题不大，但倘若数据量几十上百万，那你刷新个VLOOKUP公式都得好几分钟，实在令人难以忍受！
在 Excel 2016 以上，支持由 power pivot 数据模型中输出为透视表，此时你就无需VLOOKUP了！几百上千万行的数据量，亦能有效地运算，亦能灵活地创建指标，还支持导入到 power bi 中运用！
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;">
 我想要的将来，是看得到安全感
 在我的记忆中，爸爸您是一个高挑、帅气的男人，可不知在什么时候您头上竟有了在这个年龄不应有的白头。周三夺命马铃薯泥便当准备食材：马铃薯、杂蔬粒（青豆、玉米、胡萝卜）、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥 仔细过程灰色有根部泡在水中，用保鲜袋遮盖，冰箱冷藏 保留时间：4天 >>>>花菜/西兰花储存办法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保留时间：5天 >>>>芹菜储存办法：锡纸包裹，冰箱冷藏 保留时间：2周 >>>>蘑菇储存办法：纸袋，冰箱冷藏 保留时间：3天 >>>>黄瓜储存办法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保留时间：1周 >>>>西红柿 储存办法：透气的保鲜盒，冰箱冷藏 保留时间：5天 果蔬Vol.02 >>>>苹果储存办法：冰箱冷藏 保留时间：3周 >>>>香蕉储存办法：室温安置 保留时间：成熟后可保留3天 >>>>香蕉（已切开）储存办法：保持切面平整用锡纸包裹，室温安置 保留时间：1—2天 >>>>牛油果储存办法：室温安置，熟后放入冰箱冷藏 保留时间：4天 >>>>牛油果（已切开）储存方式：切面淋上柠檬汁，包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏 保留时间：1天 >>>>葡萄储存办法：带孔的保鲜袋，冰箱冷藏 保留时间：1—2周 >>>>草莓/树莓/蓝莓储存办法：透气的保鲜盒，冰箱冷藏 保留时间：3—5天 >>>>柠檬/橙子储存办法：冰箱冷藏 保留时间：2周 >>>>柠檬/橙子（已切开）储存办法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保留时间：2—3天 >>>>瓜类储存办法：室温安置 保留时间：5天 >>>>瓜类（已切开）储存办法：保鲜膜包裹，冰箱冷藏 保留时间：7—10天肉类Vol.03 >>>>鱼/虾肉储存办法：密封保鲜袋 保留时间：冷藏1天，冷冻3—6个月 >>>>鸡/鸭肉储存办法：密封保鲜袋 保留时间：冷藏2天，冷冻3—6个月 >>>>猪/牛/羊肉储存办法：密封保鲜袋 保留时间：冷藏2天，冷冻3—6个月 >>>>三文鱼储存办法：真空保鲜袋 保留时间：未开封冷藏2周，已开封冷藏5天，冷冻6个月 >>>>培根储存办法：真空保鲜袋 保留时间：未开封冷藏2周，已开封冷藏1周，冷冻1个月面包Vol.04 >>>>面包司储存办法：密封保鲜袋 保留时间：室温3天，冰箱冷冻3个月健友们在购买有包装的食品时，要重视包装袋上的保质日期和保留办法，食材最好是越鲜嫩的越好，倘若实在无时间每日准备，最好一次不超过三天的量。倘若你有好的意见或想法，欢迎留言跟编辑分享噢！倘若对你有帮忙别忘了点赞噢！倘若偏向于低脂膳食的健友，应该要保证每日摄取足够的量；倘若习惯于全脂膳食的健友，应该用低脂或脱脂的食品来替代全脂食品，来增多碳水和蛋白质的利用率；减脂的健友亦要重视，即使是低脂或脱脂的食品，亦是高能量的，应当重视适度摄入。每日膳食中，人体必需的三大营养物质：碳水、蛋白质和脂肪，缺一不可，但不可摄入过量，反而会适得其反了。可由此查看其它营养物质的每日摄入量：怎么样制定一个恰当的膳食计划 倘若你有好的意见或想法，欢迎留言跟编辑分享噢！倘若对你有帮忙别忘了点赞噢！一份营养的健身餐，无非便是荤素搭配，每种营养都要摄入足够的量。其实编辑平常的健身餐很简单，肉类吗，便是鸡胸肉、牛排、鱼肉，蔬菜倒是多种多样的，近期编辑比较偏爱西兰花，“万肉丛中一点绿”，看上去就有食欲。为何编辑会偏爱西兰花呢？由于好看？由于水煮一下方便省时？那就错了。（虽然亦有这一部分原由啦O(∩_∩)O~~）接下来由西兰花来为大众做个自我介绍：大众好，我叫西兰花，来自蔬菜星，我还有个mm，叫花菜，虽然我跟我mm颜色不同样，然则我的营养比她丰富，大众都爱好我，还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。（傲娇脸）西兰花凭借大众的喜欢，这么傲娇，编辑倒要分析分析是不是真的。1营养成份 西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比通常蔬菜都要高；矿物质含量亦很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；况且还含有独特的叶酸等宝贵的营养物质。每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。2重点功效 1、防癌抗癌西兰花最广为人知的便是拥有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有科研显示，西兰花中预防癌症最重要的成份是“ 萝卜硫素”，这种物质有加强致癌物解毒酶活性的功效，并帮忙癌变细胞修复为正常细胞。2、加强免疫力西兰花的维C含量极高，是番茄的5—6倍，能加强人体的免疫功能，促进肝脏解毒，加强抗病能力。3、抗衰老西兰花中丰富的维生素，能加强皮肤的抗损害能力、有助于保持皮肤弹性。4、减脂小助手西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增多饱腹感，况且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。难怪西兰花这么倍受喜欢，营养丰富，价值亦高。那要怎么样吃才有营养呢？3营养吃法 1、水煮/隔水蒸烹饪时间过长会损失其中的营养，倘若西兰花炒的泛黄，乃至会有剧烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟上下。2、凉拌西兰花水开后煮西兰花，等水再次煮开后就能够捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。况且这般吃，能保持西兰花本身的清香味。3、添加柠檬汁西兰花的花球有少许苦味，倘若对苦味比较敏锐的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同期还能掩盖西兰花的苦味。4重视事项 1、不要用刀切整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵形成，倘若直接切，会有非常多小粒花朵散落，导致损失。意见用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或用手直接掰，这般能够保持花簇的完整。2、在盐水中浸泡15分钟将剪小后的西兰花泡入盐水中，能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子，还有助于清除残留的农药。3、颜色越鲜艳营养价值越高美国专家科研发掘，当西兰花烹饪变成亮绿色的时候，其功营养效最强。西兰花这么棒，再不吃，都愧对它的存在了，你觉得呢？倘若你有好的意见或想法，欢迎留言跟编辑分享噢！倘若对你有帮忙别忘了点赞噢！健身餐的搭配，讲究的便是每一餐都能满足人体必需的七大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维及水。每一餐都要保准食品的多样性。主食和副食都比较好选取，那样脂类呢？怎么样才可选取对人体有益的脂类？我国料理的烹饪方式有非常多种，炒、炸、烧、蒸、煮等等，那样平常用到最多的就是油，因此油的选取，是至关重要的。编辑在平常的膳食中用的最多的便是橄榄油，不管是炒菜还是凉拌。此刻市面上售卖的橄榄油有非常多品牌非常多种类，今天编辑就来教大众怎样选取一款好的橄榄油。文案概览：1、橄榄油是什么油脂 2、橄榄油的营养功效3、橄榄油的制品归类4、橄榄油的鉴别办法5、橄榄油的十大品牌 1橄榄油是什么橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果经过理学冷压榨工艺提取的天然果油汁，因为无经过任何加热和化学处理，保存了天然的营养成份，是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发掘的油脂中最适合人体营养的油脂，又被叫作为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效 1、橄榄油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量，能有效的促进血液循环，还能降低血压，多方面守护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成份，能够改善消化系统，并且能够刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的出现。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能加强人体的新产代谢功能，科研显示，健康人食用橄榄油之后，身体的葡萄糖含量可降低12%，日前已作为预防和掌控糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，另一ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度，可减少因自由基引起的骨骼疏松。5、橄榄油的重点成份是橄榄酸，这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的危害，还能加强肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成份，能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成份中的胡萝卜素和叶绿素，能够促进细胞的生长，加速伤口的愈合，还能减少皱纹的产生，防止肌肤衰老，其中还饱含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯，能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有非常多的功效，如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的归类 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类，5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油，是直接用鲜嫩的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理，除去异物后得到的油脂。按照酸度来分为3个级别：1、特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然的制品。酸度不超过1% 2、优秀橄榄油（Fine Virgin）：口味纯正、芳香，酸度稍高，但不超过2%。3、普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。精炼橄榄油指的是酸度超过3.3%的初榨橄榄油再精炼后得到的橄榄油，或叫作为“二次油”。精炼橄榄油可分为2个级别：1、普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与必定比例的初榨橄榄油混合，来调和味道与颜色。其酸度在1.5%一下，颜色呈透明的淡金黄色。2、精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）：是经过溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油。4橄榄油的鉴别最基本简单的鉴别办法便是经过看、闻、尝。亦可经过多方面查证，例如产地、质检报告、证书等。1、好的橄榄油：看：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝乃至蓝黑色。低压首榨的橄榄油色泽呈浅黄色，色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。闻：有果香味，区别的树种有区别的果味。品油师乃至能五分32种区别的橄榄果香味。尝：口味爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，辣味的感觉比较滞后，喉咙的后部有显著的感觉。2、欠好的橄榄油：看：油体混，缺乏透亮的光泽，说明安置时间长，起始氧化。颜色浅但感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味等异味，说明变质，或者橄榄果原料有问题。此刻你挑橄榄油还会只看价格吗？谢谢宝宝们昨天对编辑的祝福！还有昨天跟编辑同一天生日的宝宝们，么么哒~！还有一个今天生日的宝宝，生日愉快！倘若你有好的意见或想法，欢迎留言跟编辑分享噢！不带便当去上班的员工，不是好健友。今天编辑分享的是7款便当，午餐和晚餐都能够，随心搭配，每日都能够在同事面前炫耀、显摆、吃得营养又美味周一酸辣鸡丁便当准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、西兰花、玉米粒、青豆、鸡蛋、糙米 仔细过程：酸辣鸡丁1、鸡胸肉切丁，加适量盐、黑胡椒和生抽腌制一晚入味；2、胡萝卜和黄瓜切丁；3、锅中加入少许橄榄油加热，加入既定炒至变色，盛起备用；4、用锅里剩下的油翻炒胡萝卜约2分钟；5、最后加入鸡丁和黄瓜丁一块翻炒，加入泰式甜辣酱调味就可。什锦炒饭1、糙米饭提前煮好，蛋液打散加盐搅拌均匀，倒入糙米饭中，拌匀，保证蛋液能够包裹住每一颗饭粒；2、杂蔬粒（青豆、胡萝卜、玉米）解冻备用；3、锅中倒少许橄榄油加热，倒入蛋液糙米饭，反复翻炒至米饭金黄、颗粒分明，盛出备用；4、用锅里的剩余的油炒杂蔬粒，加入米饭一块翻炒均匀，加入少许盐和黑胡椒调味，出锅。凉拌西兰花1、西兰花切小朵，洗净，用盐水浸泡15分钟；2.开水焯熟，过冰水，加入少许柠檬汁或生抽调味。周二缤纷时蔬便当准备食材：马铃薯、鸡胸肉、南瓜、鸡蛋、秋葵、胡萝卜、豆干，橄榄油、黑胡椒、肉桂粉、盐 仔细过程：香甜肉桂烤南瓜和马铃薯1、南瓜去皮去瓤，切厚块，马铃薯切小块；2、混合橄榄油、盐、黑胡椒、肉桂粉，均匀刷在南瓜块和马铃薯表面；3、烤箱提前预热，200℃烤30分钟。香煎鸡胸肉1、鸡胸肉切小块，加盐、黑胡椒、生抽腌制一晚入味；2、锅中倒入少许橄榄油加热，倒入鸡丁翻炒熟透就可。秋葵炒蛋1、秋葵洗净，沸水焯烫1分钟，放入冷水冷却，切斜片待用；2、热锅冷油倒入鸡蛋，成型后划散，加入秋葵，加少许盐和生抽，翻炒均匀，出锅。胡萝卜丝炒豆干1、胡萝卜、豆干切丝；2、热锅冷油，放入胡萝卜微炒，加入豆干，翻炒一会，加调料炒匀出锅。周三夺命马铃薯泥便当准备食材：马铃薯、杂蔬粒（青豆、玉米、胡萝卜）、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥 仔细过程：夺命马铃薯泥1、马铃薯去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入少量牛奶、盐、黑胡椒拌匀；（为了味道更丰富，亦能够加入少量千岛酱）2、杂蔬粒解冻煮熟，拌入马铃薯泥。清炒时蔬1、胡萝卜、莲藕、山药切成薄片，秋葵焯熟切片；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜翻炒1分钟上下，再加入山药片翻炒1分钟，再加藕片翻炒，最后加入秋葵，加少许调味料炒匀。蒜泥空心菜1、空心菜切段洗净备用，大蒜捣成蒜泥；2、锅中倒橄榄油加热，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至变软，加少量盐，炒匀就可。周四香煎鸡腿肉便当准备食材：山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡腿、番薯、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、混合香料 仔细过程：清炒时蔬1、山药、胡萝卜切片，荷兰豆沸水焯烫半分钟，放入冷水待用；2、锅中倒入橄榄油加热，放入胡萝卜和山药翻炒3分钟上下，再放荷兰豆，加适量盐炒匀。香煎鸡腿肉1、鸡腿去骨，切小块，加盐、黑胡椒、混合香料腌制一晚入味；2、热锅冷油煎香蒜片，夹出蒜片，将鸡腿肉平铺在锅底，盖上锅盖，小火煎1~2分钟，翻面，再盖上锅盖煎1~2分钟。蛋卷1、鸡蛋打散，加盐、黑芝麻搅匀；2、锅中倒橄榄油五分热，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分钟就可；3、卷成蛋卷，切段装盘。生菜焯非常钟，番薯蒸熟，一块装盘。周五香辣牛肉便当准备食材：芹菜、牛肉、干红辣椒、蒜瓣、韭黄、鸡蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 仔细过程：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段；2、锅中倒橄榄油加热，放蒜片和干辣椒炒香，加入牛肉末快速翻炒至变色，再加入芹菜翻炒，加适量盐、生抽拌匀，出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散搅匀；2、热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出；3、倒入韭黄翻炒一分钟上下加入鸡蛋，再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片；2、热锅融化椰子油，加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1，加水放入电饭煲煮熟。周六金枪鱼沙拉便当准备食材：杂蔬粒、小西红柿、金枪鱼罐头、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、荷兰豆、糙米、紫米 仔细过程：金枪鱼蔬菜沙拉1、杂蔬粒解冻，煮熟晾凉备用；2、小西红柿切两半，生菜洗净撕成小块，紫甘蓝切丝，从罐头中取出金枪鱼，将各样食材拌匀，挤少许鲜嫩的柠檬汁，加入香草沙拉汁，拌匀。清新蔬菜丝1、荷兰豆在沸水中焯半分钟，冷却切细丝，胡萝卜切丝；2、热锅融化椰子油，小火翻炒胡萝卜丝1分钟，再加入荷兰豆翻炒，放一点点盐拌匀就可。（椰子油可提出胡萝卜和荷兰豆的甜味）糙米紫米饭糙米紫米1:1，电饭煲煮熟。周日彩椒鸡丁便当准备食材：卤牛肉、彩椒、杏鲍菇、生菜、糙米、紫米 仔细过程：彩椒鸡丁1、彩椒切丁，杏鲍菇切小块；2、锅中倒橄榄油加热，放入杏鲍菇中火炒2分钟，加入彩椒一块翻炒3分钟上下，加盐和生抽，撒入适量黑胡椒粉，拌匀出锅。卤牛肉1、牛肉洗净，切大块，冷水下锅，熟烧开后3~4分钟，捞出，用清水洗干净；2、在超市买现成的卤料包，用纱布包好；3、备一锅清水，放入葱段、姜片、蒜瓣、卤料包、牛肉；4、煮开后加入生抽和酱油、料酒调味上色，大火滚煮30分钟，调中小火，盖上锅盖熬煮2小时；5、将牛肉泡在卤水中，放入冰箱过夜入味，一次能够多卤一点，想吃的时候就拿出来切片。白灼生菜生菜焯10秒钟，可直接吃，亦可拌入调料。糙米紫米饭糙米紫米1:1电饭煲煮熟。Tips：1、这是编辑自己的分量，大众可按照自己的量来适当增减；2、午餐晚餐都能够，亦可提前一晚做好，次日拿到机构微波炉叮一下更方便噢~ 7种便当细过程：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段；2、锅中倒橄榄油加热，放蒜片和干辣椒炒香，加入牛肉末快速翻炒至变色，再加入芹菜翻炒，加适量盐、生抽拌匀，出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散搅匀；2、热锅冷油，倒入蛋液，成形后划散盛出；3、倒入韭黄翻炒一分钟上下加入鸡蛋，再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片；2、热锅融化椰子油，加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1，加水放入电
 静谧的林荫小道上，依然，我一个人慢慢的走。枯黄的落叶伴同着我的脚步，悄悄地的跟随。我伸开双手，想再次将这儿空气揽入手中。忆起往昔的味道，一片枯黄的落叶悄悄跌入手中，它是那样的沧桑。我捕捞它岁月的皱纹，我茫然……今后的路会怎样，怎么样才可走出泥泞。我不禁仰望天空，它依然那样蓝，那样高，几片淡淡的白云流动……我时常想，咱们是在沙滩上拾贝的孩儿，当咱们前进的脚印在岁月的浪潮中渐渐隐去，只留下莫名的回忆……她大大的眼睛，陶瓷般的皮肤，非常像一个芭比娃娃。她便是我高中的第1任同桌。然而咱们的相处并不是波涛不惊。一天晌午，我正在睡觉，忽然听到一种像老鼠吃东西的声音把我吵醒。我很恼怒，看见她悠然的把一袋北京方便面用两个指头掐着一根根的吃。我瞪着她，她抬头望着我，笑着说：“请我吃呀！”我径直把她的那袋方便面往处丢。她拉着我的胳膊，没办法，只好把那袋方便面还给她。不知怎的，她总是爱好问我有些八卦的问题。因为无经过任何加热和化学处理，保存了天然的营养成份，是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发掘的油脂中最适合人体营养的油脂，又被叫作为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效 1、橄榄油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量，能有效的促进血液循环，还能降低血压，多方面守护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成份，能够改善消化系统，并且能够刺激胆汁的分泌，减少胆囊炎和胆结石的出现。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能加强人体的新产代谢功能，科研显示，健康人食用橄榄油之后，身体的葡萄糖含量可降低12%，日前已作为预防和掌控糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收，如钙、磷、锌等，另一ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度，可减少因自由基引起的骨骼疏松。5、橄榄油的重点成份是橄榄酸，这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的危害，还能加强肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成份，能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成份中的胡萝卜素和叶绿素，能够促进细胞的生长，加速伤口的愈合，还能减少皱纹的产生，防止肌肤衰老，其中还饱含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯，能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有非常多的功效，如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的归类 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类，5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油，是直接用鲜嫩的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理，除去异物后得到的油脂。按照酸度来分为3个级别：1、特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最GLE OLIVE OIL集团为突尼斯境内最大的一个榨油企业，突尼斯名列前三强企业之一。NO.2、皇玛仕（Kingmas）意大利原装进口橄榄油，意大利出口前三名，受意大利原产地守护。NO.3、雅典娜产于希腊克里特岛的邮寄农庄和小农庄。NO.4、田园乐总部设在福建省福州市，在北京、上海、郑州设有分机构，在荷兰鹿特丹设有采购表率处。NO.5伯爵（BORGES）伯爵橄榄油出口量始终稳居世界第1，西班牙的橄榄油产量一般占全世界产量的50%--60%，为世界最大的橄榄油生产国和出口国。NO.6多力橄榄油上海佳格食品有限机构旗下制品，西班牙橄榄油品牌。NO.7包锘有机橄榄油产自意大利西西里岛，是中国市场得到中国政府有机认证中位数不多的2个橄榄油品真正的底气，从来不是靠虚张声势，而是靠自己的绝对实力。仅有具备真正的实力，你才敢在暴风雨袭来时，淡定从容地说一句：不碍事，我不怕。
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wrjc1hod 发表于 2024-10-29 08:25:03

交流如星光璀璨，点亮思想夜空。

nqkk58 发表于 2024-10-30 17:07:49

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