「开货柜像开盲盒」，卖榴莲还能挣钱吗？
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><strong style="color: blue;">01.榴莲“跳水”<span style="color: black;">背面</span></strong></h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">因为</span>泰国东部榴莲产区遭遇极端天气，今年夏天，榴莲价格跳水式下跌。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">全国农<span style="color: black;">制品</span>批发市场价格信息系统<span style="color: black;">表示</span>，今年5月榴莲批发均价为25.6元/斤，上年同期为28.5元/斤。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">随即，“榴莲价格跌破10元/斤”的<span style="color: black;">信息</span>登上<span style="color: black;">博客</span>热搜。6月以后，泰国榴莲的整体产量有所下降，但价格下跌的趋势仍在<span style="color: black;">连续</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">北京新发地市场价格系统<span style="color: black;">表示</span>，6月30日，泰国金枕榴莲批发均价为22.15元/斤，比半个月前的“最低价”又降了3元多。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q4.itc.cn/images01/20240708/1b795bc0165a4fe3a25f57b6408402cf.jpeg" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"><span style="color: black;">36氪据北京新发地市场榴莲批发行情制图</span></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">“今年太热、榴莲熟得太快，<span style="color: black;">非常多</span>果子在树上就<span style="color: black;">已然</span>开口，果农为了避免损失只能提前砍果。”</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">王鑫宇在榴莲行业从业<span style="color: black;">数年</span>，是青岛星光嘉禾供应链<span style="color: black;">机构</span>的CEO，他既为泰国榴莲的进口商，<span style="color: black;">亦</span>是国产海南榴莲的代理。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">据他观察，今年采摘的泰国榴莲，生包（榴莲开口但果肉未成熟）的比例非常高。大批低质量的榴莲进入国内，市场低价抛售，造<span style="color: black;">成为了</span>5月中旬的价格踩踏式下跌。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">损失不止<span style="color: black;">出现</span>在树上，<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">出现</span>在运输环节。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">百果园集团国际采购事业部常务副总经理王瑶告诉36氪，干旱天气下，榴莲失水严重、果皮更薄。5月中旬过后，泰国<span style="color: black;">非常多</span>产地<span style="color: black;">起始</span>下雨，榴莲装柜前吹干的时间<span style="color: black;">不足</span>，在运输过程中容易烂皮；吹的时间太长，又可能整柜过熟<span style="color: black;">乃至</span>变质，造<span style="color: black;">成为了</span>两难的局面。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">“一<span style="color: black;">起始</span><span style="color: black;">大众</span>还按以往的模式进行温度管控。结果海运柜船上的电压不足，陆运途中<span style="color: black;">显现</span>拥堵，<span style="color: black;">引起</span><span style="color: black;">海量</span>榴莲在运输途中裂口。”</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在王瑶的介绍中，质量<span style="color: black;">不良</span>的果子进入国内后只能快速处理、低价甩卖。有裂口的榴莲会在市场行情的<span style="color: black;">基本</span>上打<span style="color: black;">5、</span>六折，有品质问题的能打到<span style="color: black;">1、</span>二折。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">几番折腾下来，一<span style="color: black;">全部</span>货柜的榴莲，近百万的成本投入，只能卖出<span style="color: black;">2、</span>三十万元的价格。</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">能够</span>肯定的是，天气<span style="color: black;">反常</span>带来的供给波动，是榴莲价格跳水的直接<span style="color: black;">原由</span>。另一个<span style="color: black;">不可</span><span style="color: black;">忽略</span>的关键是，<strong style="color: blue;">越南榴莲正在快速抢占中国的市场份额。</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">与泰国相比，越南榴莲运输路程短、人工成本低。中国驻越南大使馆曾引述越南<span style="color: black;">媒介</span>的<span style="color: black;">报告</span><span style="color: black;">叫作</span>，2024年前5个月，越南榴莲出口额将超过8亿美元，占越南果蔬出口额的40%。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">36氪从多位业内人士处<span style="color: black;">认识</span>到，泰国榴莲产量有季节性的波动，越南榴莲的进入，<span style="color: black;">能够</span><span style="color: black;">保准</span>中国市场全年的供应稳定。另据盒马<span style="color: black;">果蔬</span>采购负责人禅馋（花名）透露，今年泰国金枕榴莲的产量完全<span style="color: black;">不足</span>中国市场的需求，越南榴莲的果品质量较去年有<span style="color: black;">显著</span><span style="color: black;">提高</span>，是市场上<span style="color: black;">海量</span>商家做越南干尧的<span style="color: black;">原由</span>之一。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">据说</span>，在京东、盒马等多个<span style="color: black;">途径</span>端，已有越南榴莲<span style="color: black;">营销</span>，且<span style="color: black;">将来</span>还会加大<span style="color: black;">营销</span>比例。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">今年5月，越南金枕榴莲在京东上市，预计会将榴莲的<span style="color: black;">营销</span>高峰延长至9月。据京东透露，越南榴莲将占京东榴莲全年<span style="color: black;">营销</span>总量的20%<span style="color: black;">上下</span>。6月，盒马<span style="color: black;">亦</span>以越南金枕<span style="color: black;">做为</span><span style="color: black;">重点</span>的榴莲<span style="color: black;">营销</span>品类，又引进泰国猫山王，后续会<span style="color: black;">按照</span>榴莲的品质切换<span style="color: black;">区别</span>产地。</p>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><strong style="color: blue;">02.卖榴莲像“开盲盒”</strong></h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">然而，不确定性依然贯穿榴莲产业始终，这<span style="color: black;">极重</span>地考验着链条上的玩家。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">36氪从多方<span style="color: black;">认识</span>到，因<span style="color: black;">显现</span>价格倒挂现象，今年亏损的进口榴莲商不在<span style="color: black;">少许</span>。</strong><span style="color: black;">因为</span>榴莲进口<span style="color: black;">触及</span>采摘、加工、物流等多个环节，进口商们<span style="color: black;">亦</span>始终承担着<span style="color: black;">很强</span>的<span style="color: black;">危害</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">通常</span><span style="color: black;">来讲</span>，泰国榴莲从采摘到运输、再进入国内门店的<span style="color: black;">营销</span>终端，会经历7到10天的光景。这<span style="color: black;">时期</span>，采摘工人的经验<span style="color: black;">是不是</span>丰富，决定了榴莲下树时的熟度<span style="color: black;">是不是</span>合适；物流环节，进口商<span style="color: black;">是不是</span>能预约到足够的货柜，关乎榴莲在途的损耗成本。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">据王鑫宇估算，榴莲运输、关税及路途自然损耗的成本，约在10元/斤，旺季榴莲的进口成本则在25元/斤<span style="color: black;">上下</span>，留给中间商的利润空间较小。榴莲进入国内后，动销不畅<span style="color: black;">导致</span>的果品积压<span style="color: black;">亦</span>会带来损失。在王瑶的感知中，<span style="color: black;">全部</span>行业在零售终端的损耗率在15%<span style="color: black;">上下</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: black;">许多</span><span style="color: black;">原由</span>都<span style="color: black;">引起</span>，榴莲货柜开箱的过程，像是一种投资高、<span style="color: black;">危害</span>大、拼运气的“盲盒生意”。</strong>症结或在于，<span style="color: black;">全部</span>链条的各方从业者，始终未能摸索到在各环节中行之有效的管控<span style="color: black;">办法</span>。<span style="color: black;">日前</span>行业的共识是，<span style="color: black;">仅有</span><span style="color: black;">创立</span>了源头<span style="color: black;">优良</span>，并在品质把控上形成可“标准化”的经验，才有盈利的可能。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">近年来，越来越多的企业<span style="color: black;">亦</span>走向了产业链上游，期待打通产销环节实现降损增效。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">据说</span>，盒马已于2023年在越南前江省落地榴莲直采基地；京东<span style="color: black;">亦</span>在与头部供应链<span style="color: black;">长时间</span>合作的<span style="color: black;">基本</span>上，招募了一批懂语言、懂<span style="color: black;">果蔬</span>的产地买手。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">而在门店端，为了能让消费者买到成熟的果品，平台<span style="color: black;">亦</span>费尽了心思。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">京东<span style="color: black;">关联</span>负责人透露，京东超市的榴莲采用“成熟一批采摘一批”的模式，<span style="color: black;">需求</span>果树结果的时间超过115天，对去水后的干物质含量<span style="color: black;">亦</span>有较高<span style="color: black;">需求</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">另在禅馋的介绍中，盒马专门为门店配备了敲果棍，并请泰国的加工工人做了视频培训，让员工尽可能地学会听声音判断榴莲的熟度。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">但他<span style="color: black;">亦</span><span style="color: black;">暗示</span>，榴莲采摘后自然成熟的过程难以把控，<span style="color: black;">日前</span>仍在探索<span style="color: black;">营销</span>端品控管理的<span style="color: black;">办法</span>。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">另有生鲜买手告诉36氪，鲜榴莲的运输及售后成本居高不下，<span style="color: black;">全部</span>行业零售端更<span style="color: black;">大都是</span>靠低价榴莲引流，真正在这一品类实现盈利的中国玩家寥寥无几。</p>
<h1 style="color: black; text-align: left; margin-bottom: 10px;"><strong style="color: blue;">03.榴莲自由，距离尚远</strong></h1>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">即便是亏钱，各大玩家<span style="color: black;">亦</span>要入场卖榴莲，<span style="color: black;">原由</span>在于这种<span style="color: black;">果蔬</span>的顶流地位。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q3.itc.cn/images01/20240708/8bed83605da045e9b0c8a5a4810e842f.jpeg" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"><span style="color: black;">中国鲜榴莲进口贸易量及价格趋势；数据<span style="color: black;">源自</span>：海关总署</span></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">海关总署数据<span style="color: black;">表示</span>，中国榴莲进口量自2017年前后高速增长。2019年，榴莲正式超过车厘子，<span style="color: black;">作为</span>中国进口量最大的<span style="color: black;">果蔬</span>品类。2022年，榴莲进口量达到了车厘子的两倍。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">且在直播电商、冷链物流的推动下，榴莲消费<span style="color: black;">逐步</span>由口岸省市向北方内陆蔓延。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">快手电商数据<span style="color: black;">表示</span>，2023年平台总<span style="color: black;">营销</span>约2000万斤榴莲，总GMV同比增长68.9%。其中，超60%的榴莲买家来自新线城市，黑龙江、河北、辽宁、山东等北方大省消费量排名居前。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">尽管走红<span style="color: black;">数年</span>，榴莲始终未如蓝莓、车厘子、阳光玫瑰等“网红<span style="color: black;">先辈</span>”一样，<span style="color: black;">经过</span>国产化种植实现“好吃不贵”。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">进入2024年<span style="color: black;">败兴</span>，国产榴莲备受关注。<span style="color: black;">截止</span><span style="color: black;">日前</span>，国内仅有海南、广东、广西省内的部分地区具备种植<span style="color: black;">要求</span>。公开数据<span style="color: black;">表示</span>，海南榴莲<span style="color: black;">日前</span>的总种植面积约为4万亩。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">在王鑫宇的测算中，就算将海南北纬18度线以南的区域全都种上榴莲，年产量<span style="color: black;">亦</span>不会超过1.4万吨，连进口榴莲总量的1%都不到。<strong style="color: blue;">这<span style="color: black;">寓意</span>着，国产榴莲对市场行情不会<span style="color: black;">导致</span>任何影响。</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">他还<span style="color: black;">弥补</span>道，其<span style="color: black;">机构</span>代理的国产榴莲<span style="color: black;">重点</span><span style="color: black;">经过</span>线上私域<span style="color: black;">营销</span>，面向高端市场，不会在<span style="color: black;">公众</span>市场流通。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">“本来生活”<span style="color: black;">果蔬</span>买手周密<span style="color: black;">亦</span>对36氪<span style="color: black;">暗示</span>，<span style="color: black;">做为</span>纯热带<span style="color: black;">果蔬</span>，榴莲对温度、湿度、日照的<span style="color: black;">需求</span>严苛，自然<span style="color: black;">要求</span>决定了榴莲产量的“天花板”。</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;"><span style="color: black;">实质</span>上，此前登上热搜的、“10元一斤”的榴莲价格只是极个别现象，榴莲的市场价格仍受供需关系影响。</strong></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">有泰国消费者告诉36氪，今年泰国榴莲在本地的价格<span style="color: black;">亦</span>只是略有下跌，每<span style="color: black;">千克</span>价格在150泰铢<span style="color: black;">上下</span>，高品质的榴莲依然稀缺。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q8.itc.cn/images01/20240708/0ed8187b355a42f296fc1f2ab38ab3e8.jpeg" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"><span style="color: black;">泰国2024<span style="color: black;">果蔬</span>节，36氪摄于曼谷</span></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">中国市场上，鲜榴莲的进口总量则在<span style="color: black;">持续</span>刷新上限，供给结构<span style="color: black;">亦</span>在<span style="color: black;">出现</span>变化。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">海关总署数据<span style="color: black;">表示</span>，2022年，中国进口鲜榴莲82.5万吨，其中近95%来自泰国。2023年，中国进口的142.6万吨鲜榴莲中，有92.9万吨来自泰国，49.3万吨来自越南。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">但这依然不会稀释价格。</strong>行业倾向认为，短期内，国内市场不会<span style="color: black;">由于</span>越南、马来西亚榴莲的准入<span style="color: black;">出现</span><span style="color: black;">显著</span>变化。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">中食傲景投资首席<span style="color: black;">科研</span>员刘晓东<span style="color: black;">暗示</span>，尽管越来越多的东南亚国家<span style="color: black;">获准</span>向中国出口榴莲，但工人培训、产地<span style="color: black;">基本</span><span style="color: black;">设备</span>建设、榴莲产果都<span style="color: black;">必须</span>时间。在他的介绍中，榴莲从种植到产果<span style="color: black;">必须</span>5年时间，进入成熟期又<span style="color: black;">必须</span>3年。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">百果园从上游得到的数据<span style="color: black;">表示</span>，<span style="color: black;">将来</span>3到5年，东南亚榴莲的产量可能会翻一番。在王瑶的预期中，我国榴莲的进口量<span style="color: black;">倘若</span>能在现有<span style="color: black;">基本</span>上增长50%到70%，零售价格或有降到20元以下的可能。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">*免责声明： </p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">本文内容仅<span style="color: black;">表率</span>作者看法。 </p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">市场有<span style="color: black;">危害</span>，投资需<span style="color: black;">小心</span>。在任何<span style="color: black;">状况</span>下，本文中的信息或所表述的意见均不<span style="color: black;">形成</span>对任何人的投资<span style="color: black;">意见</span>。在决定投资前，如有<span style="color: black;">必须</span>，投资者务必向专业人士咨询并<span style="color: black;">小心</span>决策。<span style="color: black;">咱们</span>无意为交易各方<span style="color: black;">供给</span>承销服务或任何需持有特定资质或牌照方可从事的服务。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">作者 | </strong>刘艺晨</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">编辑 |</strong>谢芸子</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">封面<span style="color: black;">源自</span> | </strong>视觉中国<a style="color: black;"><span style="color: black;">返回<span style="color: black;">外链论坛：www.fok120.com</span>，查看<span style="color: black;">更加多</span></span></a></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><span style="color: black;">责任编辑：网友投稿</span></p>
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