面粉有几种？面粉种类是怎么样划分的
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">面粉<span style="color: black;">重点</span>分为以下几种类型：</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">1.高筋面粉</strong>：蛋白质含量较高，<span style="color: black;">一般</span>在10%-15%<span style="color: black;">上下</span>，筋度强，适合制作<span style="color: black;">必须</span>良好弹性和延展性的面食，如面包、披萨底、拉面等。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q7.itc.cn/images01/20240605/87dd0fa3c8564934b034bd3ec9730d55.jpeg" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">2. 中筋面粉</strong>：蛋白质含量适中，大约在8.5%-11%之间，适用于大<span style="color: black;">都数</span>中式面点，如面条、水饺皮、<span style="color: black;">馒头</span>、馒头等，<span style="color: black;">因此呢</span><span style="color: black;">亦</span>被<span style="color: black;">叫作</span>作“万能面粉”。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">3. 低筋面粉</strong>：蛋白质含量较低，<span style="color: black;">通常</span><span style="color: black;">小于</span>8.5%，筋性弱，适合制作蛋糕、饼干、酥皮点心等<span style="color: black;">必须</span>松软、酥脆<span style="color: black;">口味</span>的烘焙食品。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">4. <span style="color: black;">没</span>筋面粉/澄粉/小麦淀粉</strong>：几乎不含面筋，常用于制作透明度高的食品，如广式点心的皮、水晶饺等。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q7.itc.cn/images01/20240605/3eb599db760a410b8b17ee7b554de8b5.jpeg" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">除此之外，还有<span style="color: black;">有些</span>特殊或地域性的面粉种类，例如：</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">玉米面粉</strong>：常用作制作玉米面饼、窝头等，有时与其他面粉混合<span style="color: black;">运用</span>以<span style="color: black;">增多</span>风味或改善质地。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">荞麦面粉</strong>：用于制作手擀面、刀削面等，<span style="color: black;">饱含</span>营养且<span style="color: black;">拥有</span>独特风味。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><img src="//q3.itc.cn/images01/20240605/6e44629be865452499c956651dafdb55.jpeg" style="width: 50%; margin-bottom: 20px;"></p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">黄豆面粉</strong>：常与小麦面粉混合，制作营养丰富的面条或其他面食。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;"><strong style="color: blue;">其他特种面粉</strong>：如米粉、豆粉、黑麦粉等，各有<span style="color: black;">特殊</span>，用于特定的烹饪和烘焙需求。</p>
<p style="font-size: 16px; color: black; line-height: 40px; text-align: left; margin-bottom: 15px;">这些面粉<span style="color: black;">按照</span>其<span style="color: black;">源自</span>和加工方式的<span style="color: black;">区别</span>，各自<span style="color: black;">持有</span>独特的性质和适用范围，满足了多样化的烹饪需求。<a style="color: black;"><span style="color: black;">返回<span style="color: black;">外链论坛：www.fok120.com</span>，查看<span style="color: black;">更加多</span></span></a></p>
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